Plongeur(Euse) - Puteaux, France - S.E.D.N.A FRANCE

S.E.D.N.A FRANCE

Entreprise vérifiée

Puteaux, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Présentation de l'entreprise**:
Groupe à taille humaine et dynamique, Sedna vise l'excellence des prestations à disposition des Ainés.
Présent au sein de 6 régions, Sedna dispose d'une expertise métier développée au travers une offre diversifiée (EHPAD, Résidence Service, Plateforme de répit, Accueil de jour )

**Descriptif établissement**:
Le Voltaire est une résidence médicalisée située dans le quartier des arts de Puteaux. Nous sommes actuellement à la recherche d'un(e) plongeur(se).

**Descriptif du poste**:Le plongeur est en charge du nettoyage de la vaisselle, verres et couverts utilisés lors du service, ainsi que de tout le matériel utilisé en cuisine. Sous l'autorité du chef de cuisine, il assure le nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail, écoulements) et il est en charge de l'évacuation des déchets dans le respect des consignes de tri. Il participe à l'élaboration des préparations culinaires de base et à la mise en place. Il participe aux opérations de réception et de rangement des livraisons destinées à la cuisine.

**Vos principales missions**:
Préparations préliminaires
- Réceptionner et contrôler les livraisons destinées à la cuisine
- Ranger les denrées alimentaires par ordre d'arrivée et à l'endroit approprié
- Participer aux opérations de sorties des marchandises et à la gestion des stocks
- Effectuer les différentes opérations de décontamination (végétaux, contenants,), déboitage, désouvidage

Hygiène plonge
- Approvisionner en produits lessiviels et d'hygiène
- Réceptionner et trier la vaisselle en entrée
- Vérifier la propreté et trier en sortie
- Trier et évacuer les déchets

Entretien HACCP
- Nettoyage de la cuisine et des locaux annexes en respectant les protocoles HACCP
- Réalisation des opérations de nettoyage et de rangements de fin de service

Préparations culinaires
- Réaliser des opérations culinaires simples (taillage, assemblage,)
- Dresser les préparations (entrées, desserts,)
- Préparations préliminaires
- Sorties de marchandises et décontamination en préparations préliminaires.

**Votre profil **:Personne dynamique, respectant les protocoles et les normes d'hygiène.

**Avantages **: Participation au transport; Repas fourni.

**Rémunération **:salaire temps plein avec Ségur compris.

Localisation du poste: Puteaux, Île-de-France 92800

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Salaire : Jusqu'à 1 953,00€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Période de travail de 10 heures
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Lieu du poste : En présentiel