Chef-gérant (H/F) - Casteljaloux, France - api restauration

api restauration

Entreprise vérifiée

Casteljaloux, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Fonction: Chef-gérant H/F

Référence: CG/AQUI/15497
Segment de clientèle: SANTÉ
Mission:
API révolutionne la restauration collective, et si vous deveniez acteur de cette démarche ?
Présents sur toute la France, nous sommes fiers, quotidiennement, de cuisiner pour satisfaire l'ensemble de nos clients et convives.

Au sein d'un centre hospitalier avec une résidence pour personnes âgées, vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire pour 100 couverts (travail des produits frais, mise en valeur des plats froids et chauds, animations, etc.) du service en salle et de la rentabilité financière du restaurant.

Vous participez à la production culinaire avec l'aide de l'équipe du client, vous assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous êtes en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.).

Vous êtes l'interlocuteur privilégié de nos clients.

Vous assurez la gestion des plannings de l'équipe. Vous travaillez du lundi au vendredi.

Chez Api, un lieu de travail inclusif est un lieu où tous les salariés, quels que soient leur sexe, leur race, leur origine ethnique, leur âge, leur orientation ou identité sexuelle, leur éducation ou leur handicap, se sentent valorisés et respectés. Nous nous engageons à adopter une approche non
discriminatoire et à offrir des chances égales d'emploi et d'évolution.

**Profil**:
CAP, BEP, bac pro cuisine.

Expérience de 2 an minimum dans la fonction, impérativement en restauration collective.

Connaissance de l'HACCP et de l'outil informatique exigée.

Vous maîtrisez la réalisation des textures modifiées et des régimes dissociés.

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme, votre capacité à manager et vos qualités relationnelles.

Cuisinons l'avenir avec Passion, Vite rejoignez-nous

Niveau d'expérience requis: 1-2 ans

Lieu: Casteljaloux, Nouvelle-Aquitaine, FR

Type de contrat: CDI

Temps de travail: temps plein

Nombre d'heures hebdomadaire: 35

Type de temps de travail: du lundi au vendredi

Horaire:
Rémunération: à définir

Avantages: 13e mois, Comité d'entreprise, Mutuelle d'entreprise, Participation aux bénéfices et épargne salariale, Participation aux frais de transport en commun, Prévoyance

Permis de conduire requis: Oui

Date prévue d'embauche: Dès que possible

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Information

**Type de contrat**: Temps plein

**Lieu**: Casteljaloux (47), Nouvelle-Aquitaine (En présentiel)

**Date affichée**: 01/06/2023