Second de Cuisine - Aix-en-Provence, France - PASINO GRAND

PASINO GRAND

Entreprise vérifiée

Aix-en-Provence, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Toujours plus **GRAND**

Le « **PasinoGRAND** » est un casino phare du Groupe Partouche et propose un complexe de jeu numérique innovant, dédié au divertissement et aux loisirs.

Le nouvel univers de l'établissement offre une atmosphère puissante, inédite, captivante, grâce à une toute nouvelle décoration prônant une ambiance avant-gardiste.
Côté restaurant, place au "**GRANDioz**" Un buffet à couper le souffle, des mets d'exception, une cuisine raffinée dans un service conceptuel moderne, tout est réuni pour vivre une expérience inédite.

Dans un décor d'or et de noir, la table du **GRANDIOZ** est l'épicentre d'un voyage culinaire dans une ambiance conviviale et cosy. Au cœur d'un design moderne, formé de divers îlots, cette nouvelle table s'intègre parfaitement au nouveau concept en offrant une continuité gustative à l'expérience du « **Pasino GRAND** ».

Pour évoluer dans ce décor, nous recherchons un **second de cuisine H/F** ayant une expérience réussie en tant que manager et second de cuisine.

Sous l'autorité du Chef de cuisine, vous seconderez le Chef dans toutes ses fonctions.

**Missions principales du poste**:

- Assister le Chef de cuisine,
- Diriger, en l'absence du Chef de cuisine, l'équipe de cuisine en place,
- Production culinaire selon carte et menu mis en place avec le Chef
- Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d'hygiène et de qualité établies par l'établissement avec le Chef et en l'absence du Chef,
- Gérer les achats, les stocks et les inventaires,
- Analyser et gérer les coûts

Cette liste est non-exhaustive.

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Salaire : Jusqu'à 3 500,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures
- Travail de nuit
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

Aix-en-Provence: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Exigé)

Expérience:

- Gestion d'une cuisine: 5 ans (Exigé)
- cuisine gastronomique: 2 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel