Commis de Cuisine - Cannes, France - Plage ONDINE

Plage ONDINE

Entreprise vérifiée

Cannes, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

La plage privée Ondine & Vilebrequin, située sur la Croisette à Cannes, recherche pour la saison 2024 ses commis de cuisine ou de pâtisserie.

**Missions**:
**Production culinaire**
- Travailler les fruits, légumes et condiments en utilisant le matériel approprié (mandoline, robot, trancheur, )
- Transformer des produits bruts (viandes, poissons, volailles) pour les découper, lever des filets,
- Utiliser des produits semi-élaborés
- Dresser et envoyer les plats

**Gestion**
- Gérer les stocks et les inventaires
- Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie
- Nettoyer et ranger le poste de travail
- Participer au nettoyage du matériel
- Participer au nettoyage et au rangement des locaux

**Compétences du poste**:
**Savoir-faire / Savoir**
- Adapter son rythme de travail aux exigences de la cuisine et du service en salle
- Utiliser correctement et d'après des consignes précises du matériel spécifique
- Appliquer les procédures et modes opératoires, en fonction des normes professionnelles
- Maîtriser tous les types de cuisson des aliments
- Polyvalence dans les tâches culinaires
- Bien connaitre les techniques culinaires
- Respecter la chaine du froid
- Appliquer la méthode HACCP

**Savoir-être**
- Être réactif
- Travailler en coordination avec les autres postes
- Transmettre des informations claires et précises aux différents membres de l'équipe
- Savoir faire reconnaitre son autorité
- Être résistant aux fortes cadences

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois

Salaire : 2 350,00€ à 3 000,00€ par mois

Programmation:

- Heures supplémentaires
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires
- Primes

Expérience:

- Commis de cuisine H/F: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel