Employé Cidrerie - Grandparigny, France - DOMAINE DU COQUEREL

Description

**À propos de nous**

Nous sommes une distillerie familiale, fondée en 1937 et située à quelques kilomètres du Mont Saint Michel. Nous somme le premier producteur indépendant de l'appellation Calvados (AOC), produisant chaque année près de bouteilles. Nous sommes distribués dans plus de 30 pays et réalisons plus de 65% de notre chiffre d'affaires à l'export.

Nous maîtrisons tout le processus de fabrication de nos Calvados et de nos Gins.

Notre Gin Normindia est devenue un référence parmi les gin Français et nos Calvados Coquerel sont une des marques leader de l'Appellation. Nous produisons et embouteillons également d'autres spiritueux (Cognac, Whisky, Vodka, Rhum).

Le domaine familial est actuellement géré par Pierre Martin Neuhaus, représentant la 3e génération.

Dans le cadre du développement de notre structure et de notre activité, la société recherche **un(e) employé(e) de cidrerie & distillerie polyvalent** en **CDI**, sous la responsabilité du responsable de production et de Pierre.

**Missions Principales**:

- Assurer la réception des fruits (pommes & poires),
- Gérer la gestion des stocks et le suivi des approvisionnements en collaboration avec les responsables de cave et de production,
- Gérer les opérations de pressage et les pompages de jus frais,
- Assurer le suivi des fermentations ainsi que leur bonne conformité gustative,
- Superviser et veiller au bon déroulement de la distillation (3 alambics)
- Contrôler les eaux de vie fraichement distillées avant leur mise en vieillissement
- Assurer l'élaboration des eaux de vie et spiritueux (assemblages, filtrations, analyses )
- Tenir la traçabilité et les différents registres avec précision et rigueur,
- Prévoir la mise à disposition des eaux de vie en fonction des besoins des employés des cave,
- Assurer la maintenance des machines du site de production
- Participer à l'entretien des bâtiments et des extérieurs du Domaine
- Participer à l'épandage des résidus agricoles
- Être responsable des normes d'hygiène, de l'entretien du matériel, de la cuverie et des chais
- Veiller à la bonne sécurité des équipements et de l'environnement.

Type d'emploi : CDI

Avantages:

- Titre-restaurant

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

Grandparigny: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel)

Expérience:

- employé H/F: 3 ans (Optionnel)

Langue:

- Français (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 04/09/2023