Chef Pâtissier - Huez, France - Hôtel Chamois D'Or 5

Hôtel Chamois D'Or 5

Entreprise vérifiée

Huez, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

_**Présentation**:_

Situé à l'Alpe d'Huez au cœur d'un massif exceptionnel, celui des Grandes Rousses, il dispose d'un emplacement idéal au cœur de la station et renferme une atmosphère chaleureuse et très cosy pour ses clients.

L'hôtel Au Chamois d'Or recrute un chef pâtissier (H/F) pour la saison d'hiver
- **Votre rôle & missions principales**:_

Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous êtes responsable de la production culinaire des desserts à la carte de nos restaurants

Disposant d'un restaurant « bistronomique » ouvert tous les soirs, d'un bar avec proposition de snacking midi et soir, et enfin d'une carte de room service, l'établissement est un environnement idéal pour un Chef pâtissier avoir une activité variée et stimulante.
- Vos missions principales seront les suivantes :_
- Participer à la création de la carte des desserts
- Superviser l'ensemble de la production culinaire des desserts
- Veiller à la qualité des desserts avant envoi en salle
- Participer au management, à la formation et l'accompagnement au quotidien des équipes de pâtisserie
- Assurer la gestion des stocks et des ratios
- **Nos valeurs**:_

Le respect de l'environnement, les valeurs du sport (l'exigence, l'excellence, l'engagement), l'esprit de cordée et l'humilité, le goût des autres, l'élégance
- **Profil recherché**:_

Vous partagez nos valeurs ;
Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que Chef pâtissier ou Pâtissier expérimenté dans un établissement de même standing et saisonnier ;
Vous avez le goût du challenge et savez travailler en équipe.
- **Conditions & avantages**:_
- CDD saisonnier pour la saison d'hiver début décembre à mi-avril)
- 42H/semaine
- 2 jours de repos / semaine ou 1 jour et 2 demi-journées
- Salaire compétitif
- Heures supplémentaires payées et/ou récupérées
- Poste nourri et logé dans une ambiance chaleureuse
- Management bienveillant
- Possibilité d'évolution au sein du groupe Les Etincelles pour les saisons suivantes
- **Pourquoi rejoindre Les Etincelles ?**_
**Le groupe « Les Etincelles »** est le 1er acteur indépendant de l'hôtellerie haut de gamme dans les Alpes (Tignes, La Plagne, Les Arcs, Val Thorens, l'Alpes d'Huez ) avec 15 hôtels 4* et 5*, 26 chalets de luxe, 10 résidences et 22 restaurants. Né en septembre 2018, le groupe souhaite développer une nouvelle approche des séjours à la montagne au cœur des stations de haute altitude. Il s'engage à conjuguer art de vivre et montagne durable, à travers une collection de lieux uniques et authentiques, chacun signant une expérience inattendue avant, pendant et après le ski.

A l'image de Guerlain Chicherit, champion du monde de ski freeride et dirigeant du groupe, nous cherchons des collaborateurs engagés, ambitieux et désireux de participer à un projet hors norme.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 5 mois

Lieu du poste : En présentiel