Agent Polyvalent de Restauration Et D'entretien - Lyon, France - Conseil Département de Savoie

Conseil Département de Savoie

Entreprise vérifiée

Lyon, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

***:

- **Emploi permanent** à **temps complet**
***:

- **Poste à pourvoir basé à **Chambéry**
***

**Missions / Activités**:
Sous l'autorité du chef de service restauration et hébergement, de la direction des collèges, l'agent polyvalent de restauration et d'entretien est chargé de:

- Assurer les missions de remplacement, de soutien et de renfort dans les collèges, sur la totalité du territoire de la Savoie, pour la restauration et pour l'entretien des locaux, des surfaces et des matériels.

**Activités de restauration**:
Participer à la préparation des repas en cuisine

Assurer la mise en œuvre de repas livrés (en cas de cuisine satellite) ou de repas de secours (en cas d'absence du Chef de cuisine dans les cuisines de production)

Assurer le service en cuisine, la remise en état et le nettoyage de la cuisine

Effectuer la plonge

Participer à la réception des marchandises (rangement, rotation stock)

Respecter les règles et procédures en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire

Respecter les règles d'utilisation des matériels et équipements de restauration

**Activités d'entretien**:
Effectuer les tâches d'entretien des locaux et du matériel

Veiller au bon fonctionnement des installations de l'établissement et signaler toute dégradation et tout dysfonctionnements éventuels

Garantir la propreté dans le cadre des prescriptions d'hygiène en vigueur

Veiller au rangement et au nettoyage du matériel utilisé

**Responsabilités et contraintes particulières de la fonction**:
L'agent polyvalent de restauration et d'entretien EMAT se déplace sur l'ensemble du département de la Savoie. Lors des missions de remplacement, de soutien et de renfort dans les collèges, il est placé sous l'autorité fonctionnelle du Chef de l'établissement et du gestionnaire de l'Etablissement public local d'enseignement (EPLE).

Si l'agent polyvalent de restauration et d'entretien EMAT n'est pas en mission sur un collège, il sera affecté à l'Atelier Culinaire Départemental (ACD) et placé sous l'autorité fonctionnelle du Responsable de l'ACD.

**Profil**:
Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous maîtrisez les techniques culinaires de restauration en liaison froide et les règles de stockage.

Autonome, organisé, doté d'une aisance relationnelle, vous avez des capacités de travail en équipe.

Permis B exigé.

**Conditions**

**Conditions de recrutement**:
Filière technique : cadre d'emplois des adjoints techniques

Sous certaines conditions, possible attribution : du plan de déplacement d'entreprise, des titres restaurant, d'une participation à vos frais de mutuelle et de prévoyance, des prestations d'action sociales et de l'adhésion à l'association du personnel AASDES et ainsi qu'au CNAS. Possibilité d'un accompagnement social pour rechercher un hébergement