Chef de Cuisine - La Teste-de-Buch, France - Staffmatch Bordeaux

Staffmatch Bordeaux

Entreprise vérifiée

La Teste-de-Buch, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**À propos**:
Créée en avril 2015, l'entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d'intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd'hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de collaborateurs intérimaires.

**Vos missions**:

- Gestion des stocks et approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine,
- Réalisation de l'inventaire des produits,
- Élaboration des menus et des fiches techniques de chaque plat,
- Conception des plats et amélioration des recettes,
- Veille à la qualité et la bonne présentation des plats,
- Encadrement et coordination de l'équipe en cuisine,
- Planification de la répartition des tâches afin d'optimiser la production en cuisine,
- Veille au respect des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire.

**Profil recherché**:

- Passionné par la cuisine, créatif, sens des responsabilités, pédagogue,
- Etre en capacité d'animer les équipes et maintenir la motivation,
- Être reconnu comme interlocuteur incontournable par les fournisseurs et les équipes,
- Évaluer les ressources humaines nécessaires au bon fonctionnement de la cuisine,
- Faire évoluer les collaborateurs en fonction de leurs aspirations, potentiels et compétences,
- Faire reconnaître son autorité.

Informations complémentaires:

- Poste à pourvoir dès que possible,
- Contrat CDI,
- Établissement : Restaurant d'entreprise, situé à Cazaux, 300 couverts/service,
- Planning : du lundi au vendredi, de 07h à 15h.
- Salaire sur 13 mois.