Commis de Pâtisserie - Roscoff, France - SHL

SHL

Entreprise vérifiée

Roscoff, France

il y a 2 jours

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Qui sommes nous ?**
Directement relié à la thalasso historique de Roscoff, notre Hôtel Valdys - Beau rivage** est réputé pour la beauté de son panorama et la qualité de son confort. La vue panoramique du restaurant Fleur Marine ouvert sur la mer, face à l'île de Batz, contribue à une évasion culinaire fidèle aux spécialités de la région. Si vous aussi, êtes passionné(e) par l'univers du bien être et de la forme, nous vous invitons à rejoindre notre équipe

**Quelles seront vos missions ?** Dans le cadre d'une évolution interne, notre Restaurant Fleur Marine, situé au sein de notre Hôtel Valdys - beau Rivage**, recrute un(e) commis pâtisserie F/H en CDI, 39h/semaine. Poste à pourvoir à compter de mai 2024**.

Sous la responsabilité du pâtissier, vous effectuerez la mise en place et la réalisation des desserts classiques, des spécialités et des entremets etc....

Vos missions seront les suivantes:

- Mise en place du service.
- Réalisation des préparations selon les recettes de base (pâtes, pain, crèmes, sauces et coulis ).
- Dresser les assiettes desserts.
- Appliquer des consignes émises par votre encadrant
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
- Participer à l'entretien du laboratoire de pâtisserie et des locaux annexes.

**Quel profil recherchons nous ?**
De formation initiale cuisine avec mention complémentaire desserts de restaurant et/ou pâtisserie.

Vous maîtrisez les techniques culinaires et les règles d'hygiène.

Vous êtes méticuleux(se), créatif(ve) et rigoureux(se).

Vous avez le sens du détail et un haut niveau d'exigeance.

A l'écoute, vous avez l'esprit d'équipe et le sens de la communication.

Polyvalent(e), force de proposition et pro-actif(ve)

**Conditions et avantages du poste**:

- Type de contrat **:CDI**:

- Poste à pourvoir à partir de** mai 2024**:

- Temps de travail **:39h/semaine**:

- Rémunération**: € brut mensuel + indemnités repas**:

- mutuelle et prévoyance
- logement possible (durant la période d'essai)
- Accès à la salle de sport et au spa marin
- Remises sur les prestations Resort et Thalasso