Responsable Restaurant - Paris e, France - arkose&co

arkose&co

Entreprise vérifiée

Paris e, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Arkose cherche un responsable Bar h/f.

Ce rôle se traduit par les missions suivantes:

- Veille à la mise en place du bar:

- Assure le service au bar et encadre les effectifs quand besoin est ;
- Gestion des stocks.
- Recherche, proposition et mise en place d'offre boissons/bar en accord avec la charte (avec validation du directeur de site et directeur d'exploitation) ;
- Gestion de l'approvisionnement et des relations avec les fournisseurs (commande des produits avec validation des directeurs et directeur d'exploitation) ;
- Gestion des stocks (vérification DLC) ;
- Inventaire de fin de mois à fournir ;
- Suivi des achats : classe les factures de façon hebdomadaire ;
- Mise à jour des outils de gestion mis en place par la direction administrative ;
- En lien avec la direction, vérification de la tenue des objectifs qualitatifs et quantitatifs ;
- Participation à la gestion d'une épicerie sèche avec vente directe au public ;
- Formation du personnel sur le service au bar ;
- Commande des consommables liés au bar selon les mercuriales prévues à cet effet ;
- Est garant de la consommation des matières au bar:

- Respect du coût-matière
- Réception des produits, stockage.

**Type de contrat**:

- CDI 35H. (Temps-plein uniquement, pas de temps-partiel).
- Ouverture 7/7jrs - de 9h30 à minuit
- Travail régulier en soirée et weekend
- 2 jours de repos consécutifsArkose cherche un responsable Restaurant h/f.

Ce rôle se traduit par les missions suivantes:

- Gestion quotidienne des services ;
- Manager de l'équipe de salle durant les services ;
- Garant de la propreté et de la bonne présentation de la salle avant et après les services ;
- Garant de la qualité de l'accueil et de la satisfaction clients ;
- Gestion des approvisionnements, de la tenue des stocks et des commandes relatives à la salle, en étroite collaboration avec le directeur d'établissement.

**Type de contrat**:

- CDI 35H. (Temps-plein uniquement, pas de temps-partiel).
- Ouverture 7/7jrs - de 9h30 à minuit
- Travail régulier en soirée et weekend
- 2 jours de repos consécutifs

Profil Recherché:

- Chaleureux, convivial, aimant le contact et le sport.
- Polyvalence et sens des priorités.
- Rigueur et organisation.
- Capacité d'initiative et autonomie.

**Profil**: Niveau Bac ou CAP spécialisé vente ou commerce et une première expérience en vente sont souhaités. L'intérêt pour le milieu de l'escalade et du sport de montagne serait également un plus.

Type d'emploi : CDI

Salaire : 1 925,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Heures supplémentaires
- Travail de nuit
- Travail en journée
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
- Primes

Lieu du poste : En présentiel