Second de Cuisine - Pussay, France - DomusVi

DomusVi

Entreprise vérifiée

Pussay, France

il y a 1 jour

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Présentation**

La résidence recherche un cuisinier / second de cuisine ou chef afin d'assurer un remplacement en cuisine le 31 (journée en doublon) et les avril de 7h30 à 11h puis de 11h30 à 14h30, puis de 16h -19h30.

Située à Pussay (91), à 20 km d'Etampes, à 41 km de Rambouillet et facilement accessible via la N20 et l'A10, la maison de retraite médicalisée Le Centenaire accueille 82 résidents (dont 12 en unité protégée) dans un cadre calme et sécurisé. D'architecture moderne, la résidence propose également 2 places d'accueil temporaire.

Cet établissement fait partie du réseau Domusvi, groupe majeur du secteur de l'accueil et des services pour les personnes âgées.

**Description**

En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d'établissement.

Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées).

Vous veillez à l'hygiène alimentaire et à la maitrise des risques en appliquant la réglementation HACCP et du PMS.

Vous collaborez à la gestion du stock, du budget et participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées.

Chez Domusvi, vous évoluerez au sein d'un groupe soucieux de l'accompagnement des équipes de cuisine avec la présence d'un responsable de restauration régional et d'une Direction Restauration disponibles pour vous guider dans votre prise de fonction, votre quotidien et vos projets professionnels.

**Profil**

Titulaire d'un BEP/CAP Cuisine ou d'un Bac Pro Restauration, vous êtes d'un naturel autonome, organisé, créatif et motivé.

Vous êtes à la recherche d'une opportunité qui vous permettra d'évoluer tout en conciliant votre vie professionnelle et personnelle.

**Plus d'informations**

DomusVi a mis les Ressources Humaines au cœur de son projet d'entreprise et accompagne tous ses salariés, quels que soient leur âge, formation ou secteur d'activité initiaux pour leur permettre de faire évoluer leurs compétences.