Animateur / Chef de Cuisine (H/F) - Paris e, France - METRO France

METRO France

Entreprise vérifiée

Paris e, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

de l'entreprise

1er fournisseur de la restauration indépendante en France.

Nous sommes 9 000 collaborateurs au service des entrepreneurs du goût Notre entreprise est labellisée Top Employer, HappyIndexTrainees et GEEIS en termes de diversité et d'inclusion.

Ce qui nous tient à cœur ? La qualité de nos produits, la relation de confiance avec les producteurs et le conseil que nous apportons à nos clients professionnels.
Notre volonté : permettre à tous d'accéder à une alimentation et à une restauration authentiques, saines, savoureuses et créatives.

Rejoignez METRO France et venez vivre une aventure professionnelle passionnante et apprenante. Une entreprise stimulante et bienveillante qui cultive ambiance conviviale et esprit coopératif pour permettre à chacun de s'épanouir pleinement.

Description du poste

Sous la responsabilité du Responsable de secteur, vous participez au développement du CA en animant et dynamisant le Coin Cuisine de l'entrepôt et contribuez ainsi au développement de l'image de METRO.

Vos missions:

- Valoriser les produits de l'entrepôt en consultant les équipes Univers pour anticiper, préparer, communiquer et réaliser les animations, en respectant les règles d'entreprise et la législation en matière d'hygiène, de sécurité et de qualité.
- Connaitre le marché de son périmètre d'action (sourcing, analyse, suivi, remontée des tendances, concurrence) et participer à la découverte de nouveaux produits.
- Maîtriser les techniques de préparation (cuisine).
- Gérer les stocks de matières premières, garantir le niveau de propreté de l'espace cuisine pendant et après l'animation.
- Suivre et analyser des tableaux de bord (suivi des dépenses) et rendre compte à sa hiérarchie.
- Orienter, renseigner, proposer les produits et/ou solutions aux clients
- Animer les rituels de son périmètre et être acteur des autres rituels de communication permettant d'avoir une vision globale de l'entrepôt.
- Partager avec ses collègues (flux, FDV, Univers,) les remontées client et bonnes pratiques afin de mieux répondre aux attentes de nos clients et de mettre en place des actions collectives d'amélioration.

**Qualifications**:

- De niveau Bac Pro Restauration, vous disposez d'une expérience minimum de 5 ans en restauration avec gestion d'une unité.
- Vous avez une parfaite connaissance des produits alimentaires/CHR et une parfaite maîtrise des techniques de préparation. Vous avez un bon relationnel et aimez partager votre passion.
- Force de proposition, vous saurez guider nos clients dans leurs achats

Informations supplémentaires
- Statut Agent de Maîtrise.
- Rémunération sur 13 mois + Intéressement + participation.
- Remise sur les achats.