Maître D'hôtel Responsable Evènementiel - Paris, France - Elior

Elior
Elior
Entreprise vérifiée
Paris, France

il y a 2 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
Informations générales

**Maître d'hôtel Responsable Evènementiel F/H**

**CDI**

**PARIS (75)**

**Temps complet**

**Plus de 2 ans**

**Restauration Evènementielle**

**BAC**

Votre mission:

- Rattaché.e au Directeur F&B MAISON A, vous aurez pour relations intérieures/extérieures: le Directeur de Site & le Responsable Secteur, les prestataires & fournisseurs, et le Responsable Commercial du Site**Vous aurez à encadrer** : Officier/Plongeur, personnels en extra : Maîtres d'Hôtel, Chefs de rang, barman, agents de sécurité, Hôtesses, etc.**_ Objectif de la fonction_**
- **_Lier le service commercial et le client;_**:

- **_Garantir le bon déroulé de chaque évènement dans le respect des codes MAISON A;_**:

- **_Veillez à la satisfaction du client et des convives lors de chaque événement;_**:

- **_Etre un véritable ambassadeur MAISON A auprès des clients._**

**ACTIVITES PRINCIPALES**
- ** Préparation de l'évènement**:

- Réunion hebdomadaire avec la responsable commerciale et Directeur de site
- Commander la brigade du personnel en extra
- Commander les matières premières: ( boulangerie, gourmandises, boissons, eaux, softs alcool et vins
- Passer les commandes de matériel de location en fonction de l'évent ( mobilier, vaisselle, décoration)
- Réaliser les affichages nécessaires ( signalétique, menus)
- S'assurer que tout le matériel technique de base soit fonctionnel en salle
- **
Pendant l'évènement**
- Contrôler les salles de réunion
- Faire un briefing avec la brigade d'extras et Hôtesses
- Accueillir le client si la Responsable commercial n'est pas présente lors de l'arrivée du client
- Organiser le roulement des repas du staff
- Encadrer le dressage et le service des prestations ( pauses, cocktails, after-work)
- Contrôler le nettoyage des machines à café
- ** Après l'évènement**
- Envoyer à l'équipe commerciale du BC tout revenu supplémentaire
- Faire signer la feuille d'émargement au personnel
- Faire retour écrit à la Directrice F&B et la Responsable Commerciale
- Saisir tous les BL/Facture des commandes passées sur Hélios
- **
Entretien du Site: l'Event Manager est garant de l'entretien du site MAISON A**
- **
Gestion du Site**

**_ Au 15 du mois_**
- Effectuer un inventaire de mi mois sur les produits secs+ boissons
- Faire liste des points Techniques en cours/solutionnés
- Envoyer un planning prévisionnel d'extras à la Directrice F&B après analyse du planning prévisionnel des évènements

**_ En fin de mois_**
- S'assurer que toutes les factures/ Bons de livraison/ Avoirs soient rentrés dans Hélios
- Effectuer inventaire des produits secs et boissons

**~~~~**

**Rémunération brute mensuelle 2600€**

**Horaires de travail en fonction des évènements du Lundi au Vendredi entre 7h00 et 22h00**

Votre profil:

- De formation ,Bac+3
- **( Hôtellerie/Restauration /Evènementiel )**
- Vous bénéficiez d'une
- **expérience sur un poste similaire** de
- **minimum 2 ans**
- Vous êtes autonome, responsable, organisé et disponible.- Vous aves un bon esprit d'équipe.- Anglais professionnel.Votre environnement de travail:
**Maison A**, c'est l'expertise d'
- **Arpège Paris**, pour concevoir des expériences parisiennes de luxe qui marquent les esprits.- Plus de créativité, plus d'inattendu, plus d'allure. Avec Maison A, le génie créatif parisien sculpte chaque évènement dans les moindres détails pour qu'il soit parfaitement sur-mesure et absolument exclusif.**Postes à pourvoir Paris et petite couronne**
**parisienne**

~~~~- Nous cherchons à renforcer nos équipes avec des Event manager autrement dit des
- **Maîtres d'Hôtel Responsable**
**Evènementiel**
**F/H**
- Vous travaillerez au sein de l'un de nos Business CenterVos avantages:

- Horaires types, du lundi au vendredi, sans travail le week-end / jours fériés, sans coupure
- 13ème mois
- RTT : 9 à 11 jours / an
- Plan de gestion de formation et de gestion de carrières

En rejoignant Elior vous aurez l'occasion de développer vos compétences : technique culinaire, sens du service, travail en équipeQui sommes-nous ?:
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents

Rejoignez Arpège Paris, maison créative d'instants à savourer qui, forte de 30 années d'innovation dans le secteur de la restauration et des services, apporte des expériences uniques à ses clients (restaurants d'entreprises, clubs de direction, et une activité événementielle et de vente à emporter).

Reconnu comme leader de la restauration haut de gamme, Arpège Paris se démarque par sa cuisine conviviale et de partage, où l'on conjugue qualité, authenticité et plaisir. Le savoir-faire culinaire de nos chefs reflète l'ébullition créative de Paris, sa rigueur
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