Manager en Restauration - Beaune-la-Rolande, France - OILKAM

OILKAM

Entreprise vérifiée

Beaune-la-Rolande, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Nous sommes spécialisé dans la restauration régionale situé sur les aires de services des autoroutes de France.

Nous recherchons un Manager H/F pour l'Aire du Loiret. Placé sous la responsabilité du Responsable d'établissement et de son adjoint, votre mission est de gérer le bon déroulement du service des différents points de vente (bar, boutique, restauration, carburant, etc) ainsi que de l'activité qui vous est confiée en tant que référent (hygiène, gestion matières premières, gestion administrative, boutique, ect).

Votre mission s'articulera autour des axes suivants:

- Commercial : accueillir et fidéliser la clientèle, optimiser et développer les ventes, mettre en place et animer les opérations commerciales.
- Financier : gérer les matières premières, suivre son ratio et alerter sur les écarts, respecter et faire respecter les procédures d'encaissement, consolider le comptage des caisses.
- Hygiène et Sécurité : prévenir les risques professionnels, respecter et faire respecter les consignes de sécurité et d'hygiène, être garant du respect des différentes normes (HACCP, HSE...) et la règlementation en vigueur, garantir la sécurité des biens et des personnes.
- Technique : contrôler le bon fonctionnement des installations, entretenir le matériel, optimiser les coûts d'entretien et suivre les différentes interventions.
- Management : intégrer, former, accompagner et animer les équipes / fixe des objectifs sur les services, contrôler et évaluer, échanger avec sa Direction sur les bonnes pratiques et les dysfonctionnements.

Description du profil
Issu(e) d'une formation initiale de type BTS Restauration, Gestion des entreprises, Management des Unités Commerciales ou tout autre diplôme de l'enseignement supérieur, vous justifiez d'une première expérience réussie sur un poste similaire.

Proactivité, polyvalence, organisation et dynamisme sont tout autant de qualités nécessaires sur ce poste.Vous avez le goût du challenge et un excellent relationnel. Vous connaissez le management d'équipe et les fondamentaux des règles du droit de travail. Vous maîtrisez également les normes HACCP et la réglementation en vigueur. Votre leadership et votre sens de la communication sont largement reconnus par vos collègues et/ou vos équipes. Alors rejoignez l'aventure

L'aire n'est pas desservi par les transports en commun. Horaires : 7h-15h30 ou 10h30-18h30 ou 15h30-23h30 (sans coupure).Travail le week-end et jour férié, avec 1 week-end non travaillé par mois samedi/dimanche ou dimanche lundi.

Salaire: € brut + primes trimestrielles avec objectif(jusqu'à 5% du salaire brut annuel) +13ème mois après 1 an d'ancienneté + prime de transport après 1 an d'ancienneté + prime de blanchissage. Avantage en nature repas/Mutuelle + prévoyance.

Statut agent de maitrise.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 1 929,24€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Période de travail de 8 Heures
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Primes
- Prime trimestrielle

Lieu du poste : En présentiel