Cuisinier (H/F) - Nantes, France - Elior

Elior

Entreprise vérifiée

Nantes, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Cuisinier description du poste:
Elior Restauration enseignement et Santé (6500 collaborateurs, 440M€ CA), est la filiale de restauration scolaire du Groupe Elior, 3èmeopérateur du marché européen de la restauration sous contrat.

Fort de plus de 40 ans d'expérience dans le domaine de l'enseignement, Elior Restauration est un acteur majeur de la restauration dans les établissements scolaires.

Elior Restauration Enseignement recherche un employé polyvalent de restauration en collectivités. Fort d'une première expérience sur un poste similaire, vous faites preuve de qualités personnelles en matière de communication (relation client) et souhaitez rejoindre une entreprise leader sur son marché.

Missions clés:

- Réceptionne et contrôle les marchandises utilisées pour l'élaboration des plats.
- En collaboration avec le chef de cuisine, participe à l'inventaire des matières premières de sa spécialité.
- Déterminer ses besoins en matières premières et en informe le chef de cuisine.
- Respecter et fait respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
- Prend connaissance des spécificités de l'activité journalière.
- Organiser, planifie sa charge de travail en fonction des informations reçues.
- vérifie et prépare le matériel nécessaire à la préparation des produits.
- Préparer et cuisiner les produits composant le plat, selon sa spécialité et en veillant au respect des techniques de fabrication culinaire (lavage, épluchage, taillage, tranchage, habillage, cuisson...) ou fabrique les quantités prévues au plan de production.
- Dresse les produits qu'il prépare et contrôle la netteté des présentations.
- Assure le service des préparations froides et chaudes au self.
- S'acquitte du nettoyage du matériel et des locaux techniques.
- Il veillera à la satisfaction des convives et se montrera à l'écoute de notre client partenaire.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : Jusqu'à 1 800,00€ par mois

Programmation:

- Du Lundi au Vendredi
- Repos le week-end
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Expérience:

- Restauration: 1 an (Optionnel)
- HACCP: 1 an (Optionnel)

Disponibilité:

- Travail en journée (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail