Charcutier-traiteur (H/F) - Villeurbanne, France - aquila RH

aquila RH

Entreprise vérifiée

Villeurbanne, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Aquila RH, agence d'intérim et de recrutement, recherche actuellement un Charcutier-Traiteur passionné et expérimenté pour un poste en CDI.

En tant que Charcutier-Traiteur, votre rôle principal sera de cuisiner des produits traiteurs et des produits de charcuterie. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation de plats de charcuterie ainsi que de plateaux traiteurs attrayants. Vous aurez également la possibilité de créer et de proposer des plats cuisinés à base de viandes, de poissons, de légumes ou de fruits.

Vos missions

En lien avec le responsable de magasin, vos missions seront de:

- Cuisiner des produits traiteurs et des produits de charcuterie
- Préparer et présenter des plats de charcuterie et des plateaux traiteurs attrayants
- Créer et proposer des plats cuisinés à base de viandes, de poissons, de légumes ou de fruits
- Préparation de pièces cocktails et de hors d'œuvres pour réception
- Manipuler les aliments en suivant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Conditionner les produits alimentaires pour la vente
- Maintenir la propreté et l'ordre dans l'espace de travail
- Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité
- Réceptionner, contrôler et stocker des matières premières et des produits fabriqués tout en assurant la traçabilité

Pré-requis
- Expérience significative en laboratoire boutique
- Connaissance des techniques de manipulation des aliments
- Maîtrise des modes de conservation des produits alimentaires
- Capacité à travailler efficacement dans un environnement rapide et dynamique

Profil recherché

Vous devez avoir une parfaite connaissance des techniques de manipulation des aliments et maîtriser les modes de conservation des produits alimentaires.

De plus, vous devez être capable de travailler efficacement dans un environnement rapide et dynamique.

Informations complémentaires

Type de contrat : CDI

Temps de travail : Temps plein

Salaire : 1800 € € par mois