Responsable de Point de Restaurant - Rennes, France - Elior Services

Elior Services

Entreprise vérifiée

Rennes, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Elior santé conquiert de nouveaux sites en milieu hospitalier sur toute la France auprès d'un client prestigieux qui nous renouvelle toute sa confiance.

Rattaché(e) au chef gérant, vous assurez le bon fonctionnement quotidien de l'unité qui vous est confiée, avec votre équipe. Vous êtes responsable de la prestation et de la qualité de service et contribuez activement au développement de votre activité.

Vos missions couvrent les domaines suivants:
**Vous Animez Le Point De Vente**

vous vous assurez de la qualité de l'accueil et de la satisfaction des clients;
vous optimisez l'organisation du point de vente et le maintien en bon état;
vous assurez et contrôlez le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène et de sécurité lors de la production culinaire;
vous pouvez participer à la production culinaire, à la préparation du service et à sa mise en place.

**En Gestionnaire De Qualité**

vous gérez les stocks et passez les commandes, ajustez la gestion des frais généraux, de matière première et de main d'ouvre en fonction de l'activité, et assurez les inventaires mensuels;
vous suivez le chiffre d'affaires quotidien et mensuel du point de vente ainsi que les différents ratios de gestion;
vous établissez le reporting mensuel;
vous proposez et mettez en place des plans d'actions correctifs.

**En Manager**

vous organisez l'activité de votre équipe et fixez ses missions et objectifs;
vous accompagnez votre équipe sur le terrain au quotidien;
vous transmettez les bonnes pratiques, développez les compétences et décelez les besoins en formation lors d'entretiens.

**Votre Profil**:
De formation Bac+2/3 en Hôtellerie-Restauration / Vente avec stages significatifs, ou professionnel avec une expérience de 3 ans minimum en management opérationnel et en gestion de centre de profit.

Vous avez le sens du service au client et de l'excellence opérationnelle.

Type d'emploi : Temps plein

Salaire : 23 000,00€ à 24 000,00€ par an

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Lieu du poste : En présentiel