- Lieu de travail : impasse du Petit Châtelier 44300 Nantes
- Les congés doivent être posés en priorité pendant les vacances scolaires
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Plongeur en Cuisine Centrale
il y a 2 semaines
Nantes Métropole Nantes, France**Description du poste**: · **Intitulé du poste**: · Plongeur en cuisine centrale H/F · **Nature de l'emploi**: · Fonctionnaire (ouvert aux ) · **Poste à pourvoir à partir du**: · 01/06/2024 · **Temps de travail**: · Temps complet · **Description du service**: · La Direction de l ...
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Cuisinier Cuisine Centrale
il y a 1 semaine
Centre Hospitalier du Haut Anjou Nantes, France**Détails de l'offre**: · **POSTE PROPOSÉ** · CUISINIER CUISINE CENTRALE (H/F) · **CONTRAT** · CDD; Détachement; Mutation · **DESCRIPTIF** · L'ÉTABLISSEMENT: · Le Centre Hospitalier du Haut Anjou, ou CHHA, est un établissement MCO SSR Psychiatrie et médico-social, positionné sur ...
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Cuisinier Cuisine Centrale
il y a 2 semaines
Convivio Nantes, FranceConvivio, **groupe familial de restauration**, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l'**art culinaire** au service de ses convives. · Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie **proximité** et **convivialité**. _Convaincus que notre _**_richesse_**_ et ...
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Pâtissier - Cuisine Centrale
il y a 3 semaines
Convivio Nantes, FranceConvivio, **groupe familial de restauration**, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l'**art culinaire** au service de ses convives. · Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie **proximité** et **convivialité**. Convaincus que notre **richesse** et notre ...
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Cuisinier Cuisine Centrale
il y a 3 semaines
Convivio Nantes, FranceConvivio, **groupe familial de restauration**, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l'**art culinaire** au service de ses convives. · Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie **proximité** et **convivialité**. _Convaincus que notre _**_richesse_**_ et ...
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Cuisinier Cuisine Centrale
il y a 6 jours
Centre Hospitalier du Haut Anjou Nantes, France**Détails de l'offre**: · **POSTE PROPOSÉ** · CUISINIER CUISINE CENTRALE (H/F) · **CONTRAT** · CDD · **DESCRIPTIF** · L'ÉTABLISSEMENT: · Le Centre Hospitalier du Haut Anjou, ou CHHA, est un établissement MCO SSR Psychiatrie et médico-social, positionné sur le Sud de la Mayenne et ...
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Cuisinier Cuisine Centrale
il y a 2 semaines
Convivio Nantes, FranceConvivio, **groupe familial de restauration**, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l'**art culinaire** au service de ses convives. · Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie **proximité** et **convivialité**. _Convaincus que notre _**_richesse_**_ et ...
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Cuisinier Cuisine Centrale
il y a 4 jours
CENTRE HOSPITALIER DU HAUT ANJOU Nantes, France**À propos de nous**: · Le Centre Hospitalier du Haut Anjou, ou CHHA, est un établissement MCO - SSR - Psychiatrie et médico-social, positionné sur le Sud de la Mayenne et le Nord-Ouest du Maine et Loire. Il est situé à moins de 40 minutes d'Angers et à 25 minutes de Laval. · Nou ...
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Agent de Maintenance Cuisine Centrale
il y a 2 jours
Nantes Métropole Nantes, France**Description du poste**: · **Intitulé du poste**: · Agent de Maintenance Cuisine Centrale H/F · **Nature de l'emploi**: · Fonctionnaire (ouvert aux ) · **Durée du contrat**: · Non spécifié · **Poste à pourvoir à partir du**: · 01/06/2024 · **Temps de travail**: · Temps complet · ...
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Agent de Maintenance Cuisine Centrale
il y a 6 jours
Nantes Métropole Nantes, France**Description du poste**: · **Intitulé du poste**: · Agent de Maintenance Cuisine Centrale H/F · **Nature de l'emploi**: · Fonctionnaire (ouvert aux ) · **Durée du contrat**: · Non spécifié · **Poste à pourvoir à partir du**: · 01/03/2024 · **Temps de travail**: · Temps complet · ...
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Responsable Cuisine Centrale Fonctionnaire
il y a 2 semaines
Ville de Thouaré sur Loire Nantes, FranceVille active de près de habitants au sein de la métropole Nantaise, **Thouaré sur Loire** porte un projet moderne et ambitieux au cœur des préoccupations sociales, économiques et participatives de tous ses Bénéficiant d'un cadre de vie privilégié en bord de Loire et aux portes d ...
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Responsable Pâtissier.ère Cuisine Centrale
il y a 1 semaine
Convivio Nantes, FranceConvivio, **groupe familial de restauration**, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l'**art culinaire** au service de ses convives. · Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie **proximité** et **convivialité**. Convaincus que notre **richesse** et notre ...
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Responsable de Production de La Cuisine Centrale
il y a 2 semaines
cdg69 Nantes, FranceSynthèse de l'offre · **Employeur** · *** · **MAIRIE DE NANTES** · Direction des Ressources Humaines - 2, rue de l'Hôtel de Ville · NANTES Cedex 1 · **Lieu de travail** · - NANTES 1 · **Poste à pourvoir le** · - 01/04/2023 · - 17/02/2023 · **Type d'emploi** · - Emploi permanent - ...
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Responsable de Production Cuisine Centrale
il y a 3 semaines
Mairie de Couëron Nantes, France**La Ville de Couëron recrute** · Au cœur du pôle d'attractivité de la métropole nantaise composée de 24 communes, la ville de Couëron habitants), contribue à la richesse et au développement d'un territoire en plein essor. · 2ème commune de la métropole en superficie avec plus de ...
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Responsable Production Et Cuisine Centrale
il y a 6 jours
Ville de Mûrs-Érigné Nantes, FranceLa ville de Mûrs-Erigné (plus de 6000 habitants), située aux portes d'Angers, mène une politique d'alimentation durable avec la mise en place d'un plan alimentaire de référence (PAR) dans une dynamique vertueuse en accord avec la loi EGALIM. Cette démarche a pour objectif de sout ...
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Responsable de Production Cuisine Centrale
il y a 3 semaines
Mairie de Vertou Vertou, FranceNOTRE TERRITOIRE ET NOTRE PROJET · Point de rencontre entre l'attractivité de la métropole nantaise et la douceur de ses vignobles, Vertou est une ville naturelle et inspirante qui recherche et affirme sa singularité. · Cette singularité est portée par les 400 agents permanents q ...
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Responsable Gérant-e de Cuisine Centrale
il y a 3 semaines
Département de Loire-Atlantique Saint-Herblain, France-Publish on 21/08/23 · (Ref : N-61242A) · Saint-Herblain · Délégation Nantes · développement local · Sous l'autorité hiérarchique de la Responsable d'unité éducation secteur Sud · **Profil souhaité**: · Filière Technique · Catégorie B · Cadre d'emploi : · **Répondre à cette offr ...
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Responsable cellule supports et moyens
il y a 41 minutes
Nantes Metropole Nantes, France CDDLe poste de Responsable cellule supports et moyens (H/F) · Sous l'autorité du responsable de la cuisine centrale et en complémentarité avec ce dernier, le responsable de la cellule supports et moyens, a en charge les secteurs patrimoine/maintenance, QSE, nutrition, ressources hum ...
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Responsable cellule supports et moyens
il y a 4 semaines
Nantes Metropole Nantes, France CDDLe poste de Responsable cellule supports et moyens (H/F) · Sous l'autorité du responsable de la cuisine centrale et en complémentarité avec ce dernier, le responsable de la cellule supports et moyens, a en charge les secteurs patrimoine/maintenance, QSE, nutrition, ressources hum ...
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employe polyvalent h/f
il y a 1 semaine
Absolis Interim Nantes, France InterimAbsolis Intérim recherche pour l'un de ses partenaires, spécialiste de la restauration collective, un(e) employé de restauration collective (H/F) pour des vacations en contrat d'extra selon le planning hebdomadaire des restaurants scolaires, d'entreprises, cuisines centrales, Ehp ...
Responsable Maintenance et Patrimoine Cuisine Centrale H/F - Nantes, France - Nantes Métropole
Description
Où je postule ?
Direction Générale
DGDCS – Cohésion Sociale
Direction
Direction de l'Éducation
Description du poste
Intitulé du poste
Responsable Maintenance et Patrimoine Cuisine Centrale H/F
Nature de l'emploi
Fonctionnaire (ouvert aux )
Poste à pourvoir à partir du
01/07/2024
Temps de travail
Temps complet
Description du service
Direction générale déléguée à la cohésion sociale (DGDCS)
La direction de l'Éducation compte plus de 1400 agents et 117 écoles répartis au sein de services ressources et de quatre territoires éducatifs qui assurent le fonctionnement des équipements scolaires et la mise en œuvre de la politique publique éducative.
La cuisine centrale produit repas quotidiens à destination des écoles et des centres de loisirs.
Dans ce contexte, la Ville de Nantes recrute un·e Responsable Maintenance et Patrimoine de la Cuisine Centrale.
Description de la mission
Au sein de la cuisine centrale et sous l'autorité du responsable de la cellule supports et moyens, vous assurez la gestion de la maintenance des équipements en lien avec l'agent de maintenance dont vous êtes l'encadrant. Vous veillez au suivi du schéma directeur technique de la cuisine centrale en lien avec les services du Bâti.
En tant que référent patrimoine, vous assurez la gestion et la maintenance des équipements en planifiant les opérations de maintenance préventive de l'ensemble du matériel de production ainsi qu'en veillant à l'exécution des opérations de maintenance curative et à la continuité de service.
Vous assurez la gestion, la préparation et le suivi des travaux d'entretien durable et d'amélioration du site et la conduite des chantiers, en coordonnant les interventions des partenaires internes et externes pour lesquels vous êtes le référent sur site. Vous coordonnez avec le BATI les travaux du schéma directeur du site et veillez à la mise à jour des plans. En particulier, vous participez à la réflexion, à la préparation, et au suivi sur site des travaux prévus prochainement à la cuisine centrale, et aux projets de nouvelle(s) unité(s) de production.
Vous veillez à la mise en conformité du patrimoine à la réglementation hygiène et sécurité en effectuant le suivi des contrôles périodiques des équipements et des actions à réaliser dans le cadre du Plan de Maîtrise Sanitaire et du dispositif évaluation des risques.
Vous suivez la mise en œuvre et le réglage des différents outils de télé-surveillance. Vous assurez la mise en œuvre et le suivi d'un outil de GMAO et d'éventuels autres outils métiers.
Vous êtes chargé·e d'établir et de suivre les budgets de maintenance en fonctionnement et des équipements en investissement, de préparer les cahiers des clauses techniques particulières lors des achats de nouveaux matériels, et d'étudier les propositions d'aménagements ou d'acquisitions d'équipements visant à optimiser l'activité du site, en lien avec les équipes opérationnelles (production et logistique).
Vous encadrez l'agent de maintenance du site en organisant son activité et en y participant au besoin.
Profil (Compétences)
De formation supérieure en électrotechnique , vous maîtrisez les outils bureautiques et disposez de connaissances dans les domaines du froid et de la vapeur. Vous disposez des habilitations électriques et des compétences nécessaires à l'entretien et la réparation de premier niveau des matériels.
Vos compétences techniques vous permettent de mener des projets, de suivre des chantiers et d'assurer la gestion de la maintenance en priorisant les urgences, et dans des délais contraints.
Vous savez travailler en autonomie, et vos qualités relationnelles vous permettent de travailler au sein d'une équipe pluridisciplinaire, en particulier en coopération étroite avec les équipes de production et de logistique, et en lien avec des prestataires internes ou externes.
Une connaissance des équipements présents dans une cuisine centrale (lignes de conditionnement, marmites, fours..) serait un atout.
Informations complémentaires :
Conditions d'exercice
Rémunération
Statutaire + Régime indemnitaire + Prime de service public
Avantages sociaux
Titres de restauration, Participation mutuelle et prévoyance, COS, Aides aux familles
Localisation du poste
Lieu d'exercice des fonctions
NANTESContacts et informations complémentaires
Besoin d'informations sur le poste ?
Morgane ROUSSE - Référente RH recrutement :
Caroline MOIMEAUX - Responsable supports et moyen SMR :
Besoin d'informations sur votre candidature ?
Inès DIAMONEKA VICENTE - Département RH
Date d'entretien prévue le :
06/06/2024
