Chef de Partie - Saint-Nazaire, France - Diamond Solutions

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Entreprise vérifiée
Saint-Nazaire, France

il y a 3 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
Le/la Chef(fe) de Partie incarne la vitalité et l'innovation au sein de la cuisine.
Sous la direction du Chef de Cuisine, il/elle coordonne une section spécifique de la cuisine, gère les commis de sa partie et contribue activement à la formation de l'équipe. Il/elle participe à la création des plats et assure la gestion quotidienne des stocks de sa section.
**Missions Principales**:

- ⁠Contribuer à l'élaboration et à la mise en œuvre des recettes, ainsi qu'à la rotation des menus.
- Superviser la préparation des plats de sa partie, en assurant la qualité et la conformité des recettes.
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé, en respectant scrupuleusement les normes d'hygiène.
- Participer à la gestion des stocks et à l'optimisation des coûts de sa partie.
- Collaborer avec les fournisseurs pour garantir la fraîcheur et la qualité des produits.
- Maîtriser les techniques culinaires spécifiques à sa partie.
- Avoir une bonne connaissance des produits et savoir gérer les commandes et les stocks efficacement.
- Être au fait des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Faire preuve de créativité pour contribuer au renouvellement des plats proposés.
- Posséder une endurance physique pour supporter le rythme soutenu de la cuisine.
- Être dynamique, avoir un esprit d'équipe et le sens du leadership pour motiver les commis.
- Présenter une apparence soignée et professionnelle.
- Une expérience en cuisine est appréciable.
- Volonté d'évoluer et de gravir les échelons.
- Logement
- Repas inclus
- Cadre idéal
- Équipe jeune et dynamique

Qui sommes nous ?

Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe

Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.

Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour:
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- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
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- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.

Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.

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