Employé Qualifié de Production - Paris, France - Select Service Partner France

Select Service Partner France

Entreprise vérifiée

Paris, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Leader de la restauration sur site de transports, nous recrutons un employé
qualifié de production (H/F) pour notre restaurant Côté Sushi.

Côté
**Sushi**: un voyage des saveurs du Japon au Pérou

Côté Sushi vous propose des collections aux saveurs uniques. L'art
culinaire Nikkei est né du métissage de deux cultures gastronomiques, la
cuisine japonaise et péruvienne, cette cuisine fusion, exotique et colorée
s'exprime avec harmonie à travers nos créations.

A propos de
nous

Select Service Partner est le spécialiste de la gestion des restaurants,
bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans 125 aéroports et 270
gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. SSP opérateur en licence de
marque avec des enseignes partenaires.

Vos futures

**missions**:
Réaliser
l'ensemble de la carte à partir d'ingrédients frais et de qualité tout au
long de la journée
Confectionner
les sushis, makis, california, sashimi,
poké, l'ensemble des spécialités de l'enseigne
Procéder
à la découpe du poisson dans le respect du protocole
Maîtriser et respecter les
normes d'hygiène en vigueur dans l'établissement pour répondre aux
exigences de qualité de l'enseigne.

**Les compétences et qualités que nous recherchons**:
Vous avez
une expérience significative de 3, 4 ans ou plus en préparation de spécialités
japonaises acquise
dans un restaurant japonais
à un poste similaire
Vous
maîtrisez les techniques de découpage et de préparation de
poisson
Vous
savez appliquer des fiches techniques ou fiches
recettes
Vous avez
le sens du service et du travail en équipe.

Informations

**complémentaires**:
Vous pouvez vous rendre disponible à partir
de 06h30-07h du matin.