Responsable Fabrication en Boulangerie - Vaison-la-Romaine, France - Boulangerie Sophie Lebreuilly

Boulangerie Sophie Lebreuilly

Entreprise vérifiée

Vaison-la-Romaine, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**NOTRE ENTREPRISE**

En plein développement, les boulangeries Sophie LEBREUILLY comptent 49 boutiques spécialisées dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration sur la Région des Hauts-de-France. D'une surface moyenne de 300m2, chaque boulangerie accueille jusqu'à 1200 clients par jour dans un espace de vente et de restauration rapide convivial et chaleureux. Plus de 400 collaborateurs participent chaque jour au succès des boulangeries Sophie LEBREUILLY.

**Rejoindre SOPHIE LEBREUILLY, c'est rejoindre et participer au développement d'une enseigne jeune, dynamique, familiale et en pleine croissance **

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Responsable de fabrication en boulangerie H/F pour notre future ouverture sur le secteur de Vaison-la-Romaine (84).

**VOS MISSIONS**:

- Assurer la fabrication :_
- Planifier la fabrication ;
- Lancer les nouveaux produits ;
- Réagir aux commandes imprévues et aux aléas techniques ;
- Coordonner les exigences de fabrication et les nécessités de maintenance ;
- Assurer les communications avec les autres services ;
- Suivre les fabrications journalières par rapport aux prévisions et les réajuster.
- Animer l'équipe de boulangers :_
- Gérer le personnel de fabrication et s'assurer du recrutement nécessaire à la flexibilité ou aux périodes de suractivité ;
- Faire participer l'équipe à chaque phase d'élaboration d'un produit ;
- Définir les besoins de formation.
- Améliorer les process de fabrication et anticiper les évolutions :_
- Analyser les défaillances, les dysfonctionnements, proposer des améliorations ;
- Rechercher et proposer des solutions pour améliorer sans cesse la productivité, la réactivité et la qualité de la fabrication.
- Contribuer à la conception de nouveaux produits :_
- Transmettre toute information nécessaire pour la faisabilité d'un produit ;
- Proposer des améliorations et participer à la validation du « prototype ».

**VOTRE PROFIL**

Vous disposez au minimum d'un CAP Boulanger et de 3 ans d'expérience sur le poste de boulanger H/F.

Vous savez optimiser la fabrication, vous maitrisez les process de fabrication, vous savez résoudre les problèmes dans l'urgence.

Vous maitrisez les outils informatiques de gestion. Vous êtes à l'écoute et disponible, vous appréciez le travail d'équipe, et vous savez gérer les priorités.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

**INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES**
- Type de contrat : CDI
- Lieu de travail : Vaison-la-Romaine (84)
- Temps de travail : 39h/semaine
- Statut : Ouvrier
- Rémunération : selon profil et grille conventionnelle en vigueur + primes sur objectif.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 151,06€ à 2 279,32€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Période de travail de 10 heures
- Période de travail de 8 Heures
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Lieu du poste : En présentiel