Cuisinier de Brasserie - Le Neubourg, France - Pôle Emploi

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Entreprise vérifiée
Le Neubourg, France

il y a 1 jour

Sophie Dupont

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Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
Vous élaborez les entrées, plats chauds, salades et desserts en secondant le chef cuisinier, pour des services de 150 couverts environ. Vous procédez au rangement et nettoyage de la cuisine après chaque service. Vous travaillez les mardi, mercredi et jeudi midi et vendredi et samedi midi et soir, repos dimanche et lundi.
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:1 An(s) - en brasserie
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Compétences recherchées**:

- CAP cuisine
- Porter une appréciation gustative et olfactive
- Contrôler l'état des stocks
- Dresser des plats pour le service
- Superviser la préparation des aliments
- Définir des besoins en approvisionnement
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
- Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
- en brasserie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
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