Tourier (F/H) - Libourne, France - Banton Lauret

Banton Lauret

Entreprise vérifiée

Libourne, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Description du poste...**:
Située à l'entrée du village de Saint-Emilion, la boulangerie-pâtisserie La Petite Perdrix ouvrira ses portes en juillet 2024. Bénéficiant du savoir-faire et des recettes du Chef David Charrier et Chef Pâtissier Adrien Salavert du restaurant étoilé Les Belles Perdrix, cette boulangerie-pâtisserie-snacking a l'ambition d'être considérée comme la meilleure de la région.

**Profil recherché...**:
Si vous êtes passionné par l'art de la boulangerie et que vous recherchez un défi à la hauteur de votre talent, ne cherchez plus Notre boulangerie est à la recherche d'un Tourrier talentueux pour rejoindre notre équipe.

**Missions**:

- Réception, contrôle et stockage des matières premières pour garantir la qualité des produits.
- Préparation et organisation de votre activité pour une efficacité optimale.
- Mise en place de la production en supervisant chaque étape avec rigueur.
- Maîtrise des cuissons pour des produits parfaitement dorés et croustillants.
- Fabrication des pâtes, des crèmes et des garnitures dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Application des processus de production internes pour une cohérence constante.
- Respect des fiches recettes validées pour maintenir notre standard de qualité.
- Application rigoureuse des normes HACCP pour une sécurité alimentaire optimale.
- Polyvalence en boulangerie, idéalement.

**Informations sur le poste...**:
**Qualités recherchées**:

- Excellente communication et esprit d'équipe pour une collaboration harmonieuse.
- Organisation méthodique et autonomie pour mener à bien vos missions avec précision.
- Maîtrise des techniques de fonçage, détaillage, façonnage, tourage et de décoration.
- Rigoureux et méthodique dans votre travail.

Vous êtes diplômé(e) d'une formation en boulangerie et vous justifiez d'une expérience professionnelle de 5 à 6 ans, incluant une période de formation, pour garantir votre expertise.

**Avantages & accessoires**:
Les avantages:

- Contrat 35h
- Salaire attractif : Entre 2 500€ et 2 800€ net selon votre expérience et vos compétences.
- Mutuelle
- Une baguette gratuite par jour travaillé
- Prime de fin d'année

Si vous êtes prêt à relever ce défi et à apporter votre expertise à notre équipe, envoyez-nous votre CV dès maintenant Rejoignez-nous dans notre mission de fournir des produits de qualité à nos clients.

Je postule

Libournais

Restauration / événementiel

Publiée le 16/05/2024