Stagiaire Qualité - Brest, France - JEAN FLOC'H

JEAN FLOC'H

Entreprise vérifiée

Brest, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Stagiaire Qualité(H/F)
- LIEU:
Société JEAN FLOC'H SURGELATION| Guénin, 56
Proche de Vannes et de Lorient

TYPE DE CONTRAT:
Stage de **3 à 6 mois **Les sites de production JEAN

FLOC'H fabriquent des produits
**_VOS MISSIONS : _**élaborés de viande et de

charcuterie, en frais, surgelés ou
Au sein du service qualité, vous assurerez l'une des missions suivantes : appertisés.

**Sujet 1 **:Ces produits sont destinés aux
industriels, à la restauration

Intégration de la notion de produits "prêt à manger" (PAM) dans le plan de collective, à la GMS, aux
maîtrise sanitaire (PMS) suite à la parution de l'instruction technique grossistes, aux bouchers
DGAL/SDSSA/ du 30 décembre 2022. charcutiers et à l'export.

**Sujet 2**:
Réalisation d'une cartographie des germes pathogènes sur la zone découpe,
évaluation des méthodes de nettoyage et mise en place d'un plan d'action
pour réduire la prévalence de ces germes au démarrage des lignes.

**Sujet 3**:
Réalisation d'une cartographie des usages de l'eau en production, évaluation JEAN FLOC'H est un groupe

des consommations et des bonnes pratiques et mise en place d'un plan agroalimentaire breton qui
d'action de réduction de ces consommations. évolue depuis plus de 50 ans

dans le domaine de la
**_VOTRE PROFIL : _**transformation de la viande de

porc : abattage, découpe,
Organisé(e), rigoureux(se) et réactif(ve), vous avez des qualités viandes élaborées, charcuterie,
relationnelles et un sens de la communication indispensables surgélation et conserverie.
pour échanger avec les services de l'entreprise. Autonome, vous
savez prioriser vos actions et êtes force de propositions. **5 marques**

Vous avez idéalement une première expérience de stage
réussie dans l'agroalimentaire. **12 sites de production**

**2 100 collaborateurs**
NIVEAU D'ETUDE:
**1 MD € de C.A.**
En formation d'école d'ingénieur ou d'un master en qualité, spécialisé dans
l'agroalimentaire, vous recherchez un stage d'une durée de 3 à 6 mois.

**35% du C.A. à l'export**

**POUR POSTULER**:
**GROUPE JEAN FLOC'H **- Kerbéthune 56500 LOCMINE