Second de Cuisine - Paris e, France - Châteauform'

Châteauform'

Entreprise vérifiée

Paris e, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Créé il y a plus de 25 ans, Châteauform' est le leader européen du séminaire, de la formation et de l'événementiel.

Le groupe Châteauform', c'est avant tout une aventure humaine, créée pour insuffler de la chaleur ajoutée à chaque rencontre pour inspirer les entreprises et leur permettre de révéler leurs talents.

En 2023, nous renforçons cette ambition en devenant entreprise à mission

Notre devise : des talents heureux font des clients heureux

En vue de l'ouverture d'une nouvelle maison iconique parisienne, nous recherchons un nouveau/nouvelle second (e) de cuisine.

La Cuisine est votre passion, vous êtes généreux et curieux, toujours à la recherche de nouvelles saveurs ou composition. Chez vous, faire plaisir est une seconde nature..
- **Savoir-Faire**_ : vous avez déjà 2 à 3 ans d'expérience dans la restauration traditionnelle, en traiteur, banquet ou établissement de standing. Vous avez déjà remplacé un chef sur une courte période. Vous aimez travailler des produits frais et de saison. Vous êtes garant du respect des normes HACCP d'hygiène et de sécurité.
- **Vous êtes**_
- Vous êtes passionné, la Cuisine occupe une grande place dans votre vie
- Vous vous inspirez des nouvelles tendances, vous restez en éveil
- Vous êtes autonome et très organisé
- Votre cuisine simple et raffinée reflète votre créativité et votre connaissance des cuisines du Monde
- Vous ne travaillez que des produits frais de saison
- Vous avez à cœur de maintenir une ambiance saine et conviviale au sein de votre équipe
- **Vos missions**_
- Vous êtes autonome dans la composition d'un menu, cohérent et gourmand
- Vous secondez le Chef de cuisine et savez le remplacer si besoin
- Vous êtes en mesure de prendre la responsabilité d'un poste (les entrées, les plats ou la pâtisserie) en toute autonomie (élaboration de recettes, gestion des commandes)
- Vous maîtrisez et êtes garant du respect des normes HACCP d'hygiène et de sécurité
- Vous êtes autonome sur vos prises de décisions et en termes d'organisation
- Bienveillant, vous encadrez et guidez les chefs de partie, commis et casseroliers
- Vous avez à cœur de transmettre nos valeurs et faire vivre nos us et coutumes
- En contact récurrents avec les participants, vous êtes à l'aise dans l'échange et le partage
- **Nous vous offrons**:_
- CDI - 35 heures
- Rémunération : salaire fixe à définir selon expérience
- Intéressement mensuel
- Participation aux bénéfices de la société
- Participation aux frais de transport
- WE libres
- Journées continues
- Congés de Noël et d'été
- Mutuelle / prévoyance
- Repas préparés par un Chef
- Parcours d'intégration
- Formation continue
- Possibilité de mobilité au sein du Groupe Châteauform'

Venez révéler vos talents, nous vous offrons la possibilité de vous développer et de changer de métier

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 300,00€ à 2 900,00€ par mois

Avantages:

- Épargne salariale
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Lieu du poste : Un seul lieu de travail