Chef-gérant - Brest, France - api restauration

api restauration

Entreprise vérifiée

Brest, France

il y a 1 jour

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Fonction: Chef-gérant

Référence: CG/BRE/14394
Segment de clientèle: SANTÉ
Mission:
Nous recherchons un CHEF-GÉRANT H/F en CDI pour un de nos sites dans le secteur de la santé (EHPAD) sur la Trinité sur Mer (56).

Vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la rentabilité financière du restaurant et des engagements contractuels.

Vous assurez la production culinaire avec l'aide de votre équipe de service.

vous assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité et vous êtes en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.).

Vous êtes l'interlocuteur privilégié de nos clients.

Temps de travail: 35h/semaine du Lundi au dimanche sur un cycle de deux semaines. Planning aménagé sur deux semaines (7 jours travaillés, 7 jours de repos sur le cycle).
- Chez Api, un lieu de travail inclusif est un lieu où tous les salariés, quels que soient leur sexe, leur race, leur origine ethnique, leur âge, leur orientation ou identité sexuelle, leur éducation ou leur handicap, se sentent valorisés et respectés. Nous nous engageons à adopter une approche non discriminatoire et à offrir des chances égales d'emploi et d'évolution. Nous respectons et valorisons la diversité des profils et veillons à ce que toutes les voix soient valorisées et entendues._

**Profil**:
Justifier d'un CAP, BEP, bac pro cuisine.

Expérience de 2 ans minimum dans la fonction, impérativement en restauration collective, une expérience en Ehpad serait un avantage.

Connaissance de l'HACCP et l'outil informatique exigée.

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme, votre capacité à manager et vos qualités relationnelles.

Cuisinons l'avenir avec Passion, Vite rejoignez-nous

Niveau d'expérience requis: 2-5 ans

Lieu: La Trinité-sur-Mer, Bretagne, FR

Type de contrat: CDI

Temps de travail: temps plein

Nombre d'heures hebdomadaire: 35

Type de temps de travail: à définir

Horaire:
Rémunération: à définir

Avantages: 13e mois, Comité d'entreprise, Mutuelle d'entreprise, Participation aux bénéfices et épargne salariale, Participation aux frais de transport en commun, Prévoyance, Prime d'Activité Continue

Permis de conduire requis: Oui

Date prévue d'embauche: Dès que possible

**Prérequis pour ce poste**:
Justifier d'un CAP, BEP, bac pro cuisine.

Expérience de 2 ans minimum dans la fonction, impérativement en restauration collective, une expérience en Ehpad serait un avantage.

Connaissance de l'HACCP et l'outil informatique exigée.

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme, votre capacité à manager et vos qualités relationnelles.

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Information

**Type de contrat**: Temps plein

**Lieu**: La Trinité sur Mer (56)

**Catégorie**: Other

**Expérience**: Not Specified

**Date affichée**: 20/03/2023