Chef de Partie Responsable Bistrot - Marseille, France - Le Petit Nice-Passedat

Le Petit Nice-Passedat

Entreprise vérifiée

Marseille, France

il y a 20 heures

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Job opening criteria

The company

**(Renseignez le descriptif de votre Maison**: Vous pouvez utiliser la description affichée dans votre compte Management Center dans la section Texte principal.)

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Job description

En tant que chef de partie responsable de notre restaurant bistronomique le 19-17:
**Sous la direction du Chef de Cuisine vous**:
Assurerez de l'adéquation entre les mets
Réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.
Aiderez à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
Respecterez les normes HACCP et de sécurité

**BENEFICES**: (Mettez en avant vos bénéfices)

3 jours de repos en hiver et 2 jours et demi en été
(dont 2 jours de repos consécutifs)
Mutuelle d'entreprise
50% des frais de transport pris en charge sur présentation d'un abonnement mensuel
Uniforme fourni et blanchi
CSE d'entreprise
Heures supplémentaires payées ou récupérées
Tarifs préférentiels au Môle Passedat et dans tous les Relais Châteaux...
Profile description
Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS vous justifiez d'une expérience significative d'au moins un an à un poste et établissement similaire.
Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe.
Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur