Aide de Cuisine - Illkirch-Graffenstaden, France - Crous de Strasbourg

Crous de Strasbourg

Entreprise vérifiée

Illkirch-Graffenstaden, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Restaurant Universitaire Illkirch
Vous souhaitez contribuer aux missions du Crous. Vous recherchez un poste évolutif et inventif dans un restaurant universitaire et une cafétéria implantés au cœur du campus d'Illkirch. Vous souhaitez concilier vie professionnelle et vie privée, ce poste est pour vous

FONCTION : AIDE DE CUISINE H/F - REF : ADCRUILL0124
- Catégorie _: C
- Emploi-type_ : Commis de cuisine et restauration
- Salaire brut Mensuel _: 1815;
- €

Poste à Temps Plein
**Pas de soir, pas de week-end**
Horaires : du lundi au vendredi de 7h30 à 15h20
- Contrat à durée déterminée_ dès que possible au 30/06/2024
- Localisation du poste_ : Restaurant Universitaire Illkirch - 76 Rte du Rhin, 67400 Illkirch Graffenstaden
- Diplôme - expérience :_
- Diplôme de niveau 3 souhaité (CAP ou équivalent)
- Débutant(e) accepté(e)

**Environnement**
Le Crous (Centre régional des œuvres universitaires et scolaires) de Strasbourg intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l'amélioration des conditions de vie matérielle des étudiants de l'académie de Strasbourg. Etablissement public, le Crous gère les aides financières (bourses), une offre de restauration à tarification sociale équivalente à de repas étudiants par an et un parc de 4 870 logements. Il est animé, dans le cadre d'un réseau national, par le Centre National des Œuvres Universitaires et Scolaires (CNOUS).
Le restaurant universitaire d'Illkirch est situé sur le campus universitaire d'Illkirch. L'équipe est composée d'une trentaine de personnes dont des emplois étudiants. Le restaurant sert en moyenne 1100 repas étudiants par jour et dispose d'une salle pour les personnels et d'une cafétéria. Il propose également un service traiteur. Le restaurant est ouvert tous les midis du lundi au vendredi.

Effectifs : 446 ETP
Domaine d'activité : Opérateur « Vie étudiante »
Missions : Restauration, hébergement, aides financières directes (bourses sur critères sociaux) et aides spécifiques, action sociale, actions culturelles

**Poste**
Fonction : Aide de cuisine
Missions : Participer à la production en cuisine et à la distribution.
- **Description du poste**_
- Aider à la préparation des produits, à la confection des repas, au
conditionnement des plats, à la distribution et au service,
- Assurer la manutention des denrées et produits,
- Entretenir les matériels et les locaux de cuisine,
- Appliquer les normes d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes d'hygiène,
de santé et sécurité au travail en vigueur,
- **Qualités requises**_
- Connaissances :_
- Connaissance des règles HACCP, des normes d'hygiène de sécurité et
des conditions de travail, du Plan de Maîtrise Sanitaire,
- Connaissance des techniques et règles de conservation, de
reconditionnement et d'assemblage,
- Connaissance des techniques de présentation,
- Connaissance des règles de préparation et d'accommodement propres à
la restauration collective,
- Connaissance des produits de nettoyage,
- Connaissance du dispositif d'économie d'énergie.
- Compétences opérationnelles :_
- Savoir-Faire:

- Préparation des entrées et des desserts selon les consignes données
- Maîtrise des règles et procédures d'hygiène alimentaire,
- Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection,
- Maîtrise des techniques de service selon le public accueilli,
- Application des gestes et postures de travail à adopter dans le cas de
manutention ou d'entretien des locaux.
- Savoir-être:

- Fiabilité / Confidentialité / Rigueur
- Sens du service public
- Sens de l'organisation
- Capacité d'écoute et sens relationnel
- Savoir rendre compte
- Savoir prioriser les tâches
- Savoir faire preuve d'initiatives
- Rattachement administratif / hiérarchique_ : Chef de production
- **Conditions particulières d'exercice**:_
Contraintes physiques:

- Port de charge
- Travail en zone froide (selon poste)
- Station debout

Poste à temps plein
**Pas de week-end, pas de soir**

Merci de mentionner la référence de l'offre dans l'objet du mail

Pour tout renseignement sur le poste, vous pouvez contacter:
Madame VELCIN Isabelle, Directrice du Restaurant Universitaire d'Illkirch
Téléphone :

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 5 mois

Salaire : 1 815,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel