Second de Cuisine - Nantes, France - Le Bistrot du Port

Le Bistrot du Port

Entreprise vérifiée

Nantes, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Le bistrot du port situé a Trentemoult, en bord de Loire, cherche un Chef de partie

Le restaurant comprend 50 places en intérieur et 70 places en terrasse.

Le bistrot du port propose une cuisine simple et traditionnelle avec des produits frais (moules, sardines grillées, burgers, tartines, encas a partager, desserts maisons...)

La cuisine, fonctionnelle et bien équipée est animée par une équipe de 4 personnes, créatif et dynamique.

Possibilité d'évolution...

Vos missions pour ce poste:

- Remplacer le Chef de cuisine sur ses repos
- Gestion des commande des stocks
- Contribuer à la qualité des plats de sa partie à base de produits frais exclusivement
- Appliquer et faire appliquer les réglés d'hygiènes et de sécurité alimentaires
- Utiliser ses savoir faire en fonction de commandes variables
- Assurer les différents services en suivant la diversité des rythmes
- Appliquer les normes de présentation du restaurant
- Faire Preuve de créativité lorsque celle-ci est sollicitée
- Travailler en autonomie et autocontrôler son travail
- Réagir en temps réel aux aléas, aux "coups de feu"

2 jours de congés consecutifs par semaine

Prime trimestrielle 500€

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 000,00€ à 2 200,00€ par mois

Avantages:

- Participation au transport

Programmation:

- Disponible le week-end
- Périodes de travail de 8 heures

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
- Prime trimestrielle

Formation:

- CAP / BEP (Exigé)

Expérience:

- Restauration: 2 ans (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel