Second de Cuisine - Marseille, France - Orpea - Résidence Saint Luc
Description
**Et si vous rejoignez notre équipe restauration afin de mettre votre savoir au service des autres ?**Le Groupe ORPEA, leader dans le secteur sanitaire et médico-social, est pour vous l'opportunité de rejoindre un environnement dynamique et porteur de sens, dont les valeurs sont axées sur la bienveillance et le respect de chacun.
Nous plaçons l'humain au centre de nos préoccupations, c'est pourquoi nous offrons à chacun de nos collaborateurs un parcours d'intégration sur mesure et un suivi du développement des compétences tout au long de votre carrière.
**Le chef de cuisine de la Résidence Saint Luc à Marseille (13) recherche son nouveau second de cuisine H/F.**
Située dans un quartier très calme, au cœur d'un vaste jardin paysager et entièrement aménagé, la Maison de retraite ORPEA "Saint Luc" est une maison de retraite (EHPAD) entièrement neuve et climatisée, offrant à ses résidents un environnement de vie de qualité.
La Maison de retraite Saint Luc accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes.
**Vous aurez pour missions principales**:
÷ Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides
÷ Participer à l'entretien des matériels et locaux de la cuisine
÷ Respecter les préconisations de textures et régimes alimentaire requis par les médecins des résidents
÷ Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et les procédures
÷ Procéder à la bonne gestion du service en collaboration avec le chef
÷ Réaliser le service aux convives
÷ Suppléer le Chef cuisinier en cas d'absence (management, gérer les approvisionnements, les inventaires )
**Profil**
Titulaire d'un CAP ou BEP cuisine, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.
Vous possédezune expérience en traditionnel et gastronomique souhaité et de bonnes connaissances des règles HACCP.
Au-delà du poste, nous serons amenés à vous offrir:
÷ Un parcours d'intégration complet
÷ Des perspectives d'évolution dans une société qui privilégie la mobilité interne
÷ Des conditions de travail de qualité dans des lieux de vie et de bien-être
÷ Des activités et des métiers divers (EHPAD, Soins de Suite, Rééducation Fonctionnelle, Gériatrie ou Psychiatrie)
÷ Des projets (concours culinaires, tutorat, formateur interne ) et ceux que vous souhaiterez développer
÷ Du matériel de pointe
÷ Un travail d'équipe énergique
÷ Une dynamique de formations
Type d'emploi : CDI, Temps plein
Salaire : à partir de 2 400,00€ par mois
Programmation:
- Travail en journée
Types de primes et de gratifications:
- Primes
Question(s) de présélection:
- Avez-vous un schéma vaccinal complet ? (3 doses)
Lieu du poste : Un seul lieu de travail
Plus d'emplois de Orpea - Résidence Saint Luc
-
Second de Cuisine
Marseille, France - il y a 1 semaine
-
Chef de Cuisine
Marseille, France - il y a 2 semaines
-
Second de Cuisine
Avignon, France - il y a 1 semaine