Responsable Des Cuisiniers Animateurs - Avignon, France - Ambassade Cabinet Conseil

Ambassade Cabinet Conseil

Entreprise vérifiée

Avignon, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Ce restaurant sur Avignon propose une cuisine française familiale, simple, conviviale et goûteuse. Tous les plats sont réalisés à partir de produits frais et bio, issus de l'agriculture locale.

L'établissement propose deux prestations à ses clients:

- Un déjeuner ou dîner préparé devant leurs yeux dans une ambiance table d'hôte. De quoi passer un moment convivial tourné autour de la fraicheur des produits et de la traditionnelle gastronomie française
- Des cours de cuisines permettant aux convives d'être acteurs de leur repas, faisant de celui-ci une réelle expérience toujours dans une ambiance chaleureuse où terroir et hospitalité sont les maitres mots. Les clients mangeront ensuite sur place pour déguster ce qu'ils auront préparé.

Le restaurant reçoit une clientèle en partie composée de groupes étrangers et notamment Américains, en quête d'authenticité à la Française.

L'équipe est composée de 2 personnes en cuisine, un cuisinier animateur et une aide cuisine déjà en place sur l'établissement.

En salle, un serveur intervient seul sur le service ainsi que sur les dégustations de vin. Il est épaulé sur la sélection des vins par le Chef Sommelier de l'établissement.
- Groupes d'environ une dizaine de personnes
- Cuisine traditionnelle française à base de beaux produits
- Équipe de 1 personne en salle + 1 sommelier
- Équipe de 2 personnes en cuisine

RESPONSABLE DES CUISINIERS ANIMATEURS H/F

Nous sommes à la recherche d'un profil qui aspire à vivre une expérience différente, des moments de convivialité et de partage. Vous êtes un bon communicant et savez animer. Vous gérez les cuisiniers animateurs et les drivez dans leurs prestations.

Vous êtes issu de la restauration classique et avez tenu un poste de second de cuisine ou chef de cuisine sur vos précédentes expériences.

Vous maitrisez obligatoirement l'anglais pour pouvoir animer le cours auprès de la clientèle étrangère.

Le restaurant possède un four à bois, vous savez donc l'utiliser ou avez de l'appétence pour ce type de cuissons.

Vous devrez suivre une ligne directrice pour garder l'esprit de l'établissement, mais serez totalement libre sur les plats proposés et les créations.

Vous serez amené à faire une phase test pour votre sélection avec la création d'un menu pour la direction de l'établissement.

**Conditions**:

- **Salaire à partir de 2 500 € à 3 000 € net par mois**:

- **Possibilité de logement pendant la période d'essai**:

- **2 jours de repos par semaine : dimanche et lundi**:

- **Poste à pourvoir en CDI dès que possible**:

- **Horaire essentiellement de soir en basse saison, quelques prestations le midi en haute saison**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 3 246,00€ à 3 896,00€ par mois

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : In person