Cost Controller Junior - Paris e, France - Qualité & Co

Qualité & Co

Entreprise vérifiée

Paris e, France

il y a 1 jour

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Activités principales**
- Etablir les menus des restaurants en validant les différentes fiches techniques avec l'aide des services concernés
- Faire le plan de production en prenant compte les quantités commandées par les restaurants
- Faire le lien entre le laboratoire de production, les fournisseurs et les différents restaurants
- Surveiller les indicateurs clés
- Suivre les indicateurs clés de performance (KPI) financiers tels que le coût des matières premières, les pertes et les invendus etc.
- Collaborer avec le chef de cuisine et les responsables des opérations pour identifier les opportunités d'amélioration des processus et des coûts.
- Contrôle des factures fournisseurs du laboratoire de production & différentes restaurants
- Identifier les risques liés au contrôle des coûts et mettre en place des mesures correctives
- Assurer un reporting régulier
- Calculer les ratios F&B

**Compétences principales**
- Bonne compréhension des principes de contrôle des coûts appliqués à l'industrie de la restauration.
- Excellentes compétences en analyse financière et capacité à travailler avec des données complexes.
- Connaissance des logiciels de gestion financière et de traitement de données (Excel, logiciel de point de vente, etc.).
- Capacité à communiquer efficacement avec différents départements et à travailler en équipe.
- Orienté résultats, souci du détail et capacité à respecter les délais.
- Passion pour la restauration et compréhension des enjeux spécifiques à ce secteur.

**Rémunération**
- Les détails pratiques:
- Type de contrat : CDI - temps plein, 35h par semaine
- Lieu : Paris 18ème arrondissement.
- Repas compris sur place
- Rémunération : En fonction du profil.
- Date de prise de fonction : Dès que possible
- Vacances : 3 semaines en août.
- Nous rejoindre c'est:
- Intégrer une équipe dynamique, respectueuse, bienveillante et passionnée.
- Rejoindre une marque engagée, une culture d'entreprise et un ADN fort.
- Une courbe d'apprentissage rapide garantie
- Prendre des responsabilités et avoir de l'impact.
- Pause déjeuner avec les produits Qualité&Co
- Localisation sur Paris

**Certifications principales**
- Sortie grande école, école hôtelière ou licence.
- Bonne connaissance du pack office, Easilys serait un plus