Chef D'équipe Cuisine - Angers, France - LES CAPUCINS

LES CAPUCINS

Entreprise vérifiée

Angers, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Le CENTRE REGIONAL DE REEDUCATION ET READAPTATION FONCTIONNELLES (403 lits), établissement participant au service public hospitalier, recrute un chef d'équipe cuisine H/F pour un CDI temps plein (CC FEHAP à pourvoir à partir du 25 mars 2023.

**Missions**:

- Encadrer le travail de production des prestations culinaires des différents ateliers du service cuisine (production chaude, production froide, prétraitement, plonge cuisine et plonge centrale)
- Encadrer le conditionnement et la distribution des repas
- Encadrer une équipe de 6 à 9 personnes
- Participer au pilotage du logiciel de restauration (Hestia)
- Participer à la gestion de production, à l'évaluation et à la maitrise de la qualité de prestation (bonnes pratiques d'hygiène, qualité gustative des plats )
- Assurer le suivi de la production de repas quotidienne en lien avec le logiciel de restauration (Hestia)

**Profil recherché**:
Titulaire BAC PRO ou BTS cuisine. Une expérience d'encadrement en restauration traditionnelle ou collective et une maîtrise des techniques de production culinaires sont attendues. La connaissance du secteur de santé est appréciée. Esprit d'équipe, autonomie, organisation, réactivité et polyvalence sont les qualités attendues.

Rémunération selon CCN51 - Salaire brut 2070€ hors reprise d'ancienneté, avantages en nature et primes de dimanche et jours fériés

Conditions salariales : Travail en roulement avec 1 weekend sur 3 travaillé (prime de dimanche et jours fériés) et acquisition de RTT

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 070,00€ par mois

Avantages:

- Participation au transport
- RTT

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail en journée

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Exigé)

Disponibilité:

- Travail en journée (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 25/03/2023