Apprenti Restauration - Marseille, France - CEA - Commissariat à l'Energie Atomique

CEA - Commissariat à l'Energie Atomique

Entreprise vérifiée

Marseille, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Domaine**:
Support à la production

**Contrat**:
CDD

**Intitulé de l'offre**:
Apprenti restauration H/F

**Statut du poste**:
Non Cadre

**Durée du contrat (en mois)**:
12

**Description de l'offre**:
Au sein d'une équipe d'une dizaine de personnes du Groupe Logistique du Service Technique et Logistique, la mission proposée à l'alternant(e) consistera à participer très activement aux activités suivantes:

- Examen des prévisions de menus du prestataire de restauration au regard des spécifications du cahier des charges (dont l'aspect nutritionnel),
- Suivi et Mise à jour du cahier de grammage des plats proposés,
- Propositions d'amélioration au regard des aspects diététiques,
- Surveillance quotidienne dans les 2 restaurants d'entreprise du respect des prévisions de menus,
- Contrôles des prestations sur site au regard des exigences du cahier des charges,
- Suivi des contrôles et audits associés aux aspects hygiènes,
- Classement, suivi et archivages de tous les types de contrôles,
- Elaboration et/ou mise à jour de supports de contrôle,
- EGALIM : Collecte, traitement et suivi des statistiques du titulaire de marché au regard de la loi EGALIM en collaboration avec le cabinet de conseil FLC.

Vous êtes étudiant(e) en alternance en vue d'obtenir un BAC + 2 ou 3 (2eme année de DUT ou Licence 3ème année) dans la filière Diététique, Nutrition, Alimentation Humaine.

**Localisation du poste**:
**Site**:
Cadarache

**Localisation du poste**:
France, Provence-Côte d'Azur, Bouches du Rhône (13)

**Ville**:
SAINT PAUL LEZ DURANCE

**Demandeur**:
**Disponibilité du poste**:
01/09/2023