Econome en Maison Familiale - Montdidier, France - CCGPF
Description
Descriptif du posteMissions:
Rattaché(e) au directeur du centre, vous aurez autorité sur le responsable de salle, le personnel des secteurs bar, salle à manger et les agents de restauration. Vous serez chargé(e) des missions principales suivantes:
Etablissement des menus et gestion de la prime alimentaire:
¦ En concertation avec le chef de cuisine et en veillant au respect de la prime alimentaire, établit les menus.
¦ Achète, contrôle et stocke les produits des secteurs alimentation, bar, entretien et énergie.
¦ Suit les coûts, élabore les documents de gestion.
¦ Gère les relations avec les fournisseurs (appels d offre, suivi relationnel, ).
Encadrement des équipes:
¦ Encadre les équipes placées sous sa responsabilité : recrutement, formation, transmission des consignes, organisation et contrôle du travail, conduite des entretiens professionnels,
Veille au respect des règles d hygiène et de sécurité dans les locaux économat, salle à manger, bar et annexes:
¦ Participe à la formation du personnel saisonnier.
¦ Réalise les documents « méthodes HACCP ».
¦ Effectue les contrôles nécessaires et intervient le cas échéant.
Participation aux réunions et aux projets de service:
¦ En qualité d agent de maîtrise, organise et anime les réunions avec le personnel placé sous sa responsabilité.
¦ Participe aux réunions et aux projets du centre : réunions d accueil, soirées à thèmes, temps forts de l animation,
¦ Participe aux séminaires annuels des chefs de cuisine et économes.
¦ Formule toute proposition ou suggestion permettant d améliorer la qualité de service et la satisfaction des vacanciers.
Si besoin, remplacement ou renfort aux autres secteurs, notamment en période de basse saison.
- Mobilité requise sur l ensemble des Villages de Vacances du CCGPF.
Profil recherché
Formation et expérience professionnelle souhaités
ü Formation de niveau III de l éducation nationale dans le domaine de l économat
Compétences et qualités requises
ü Pratique courante de la gestion budgétaire, des règles de base de la comptabilité et de la gestion des stocks.
ü Maîtrise des relations avec les fournisseurs.
ü Bonne connaissance du fonctionnement des villages de vacances.
ü Capacité de management.
ü Bonnes capacités relationnelles.
ü Sens du service.
ü Capacité d organisation.
ü Autonomie.
ü Maîtrise de l outil informatique.
- Conditions spécifiques : Saisonnalité
Compétences attendues
- LANGUESAucune langue attendue
SAVOIR-ÊTRE
Autonomie
Sens de l'organisation
**Voir plus**
SAVOIR-FAIRE
Bureautique
Gestion des fournisseurs
**Voir plus**
Entreprise
**Le Comité central du Groupe public ferroviaire (CCGPF) est Ie comité d'entreprise de la SNCF. II est chargé d'assurer la gestion des activités sociales à caractère national en direction des cheminots actifs et retraités et de leurs ayants droit.**
Les activités sociales concernent : les vacances familiales (villages de vacances), les colonies de vacances (centre enfance jeunesse), Ie service bibliothèque, le soutien aux sociétés d'agents.
Nous recrutons** un économe pour notre centre de vacances de MONTDIDIER (80).**
- Contrat à durée indéterminée (CDI € bruts mensuels + prime de vacances + 13e mois, selon conditions fixées par la convention collective, soit 28.6 k€ bruts annuels - Statut d'agent de maîtrise.
- Autres offres de l'entreprise**Personne en charge du recrutement**
CATHERINE KUNTZ - _DRH + Formation_
Salaire
k€ brut annuel
Prise de poste
Dès que possible
Expérience
Minimum 3 ans
Métier
Gestionnaire de flux logistiques
Statut du poste
Agent de maîtrise / Technicien
Zone de déplacement
Nationale
Secteur d'activité du poste
ACTIVITÉS DES SYNDICATS DE SALARIÉS
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