Adjoint/e Au Responsable de Bar - Paris, France - Pôle Emploi

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Entreprise vérifiée
Paris, France

il y a 1 mois

Sophie Dupont

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Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
Le Barapapa recherche un/e adjoint(e) de direction d'exploitation. Cette personne aurait à sa charge les services du dimanche au mercredi inclus. Nous recherchons une personne qui a de l'expérience sur un poste similaire ou chef barman/aid aguerri avec recommandations. Il/elle aura à sa charge, valider le planning du jour (ratio staff), superviser le lieu de l'ouverture à la fermeture, manager les équipes lors des différentes étapes du service, passer les commandes bar et food, gérer les privatisations et évènements du jour, effectuer les caisses. Vous veillerez au bon accueil des clients et avec votre équipe faites perdurer la bonne humeur de ce lieu musical festif Ce bar plein air a une capacité de 600 Pax et demande une présence dynamique capable de gérer l'ensemble et ses imprévus tout en appuyant son équipe à l'envoi. Vous relayez le/la responsable bar.
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:2 ans
- **Langue(s)**:Français
- **Compétences recherchées**:

- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Règles de tenue de caisse
- Accueillir le client et l'installer
- Prendre une commande client
- Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool
- Contrôler l'état des stocks
- Gérer une caisse
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Réaliser un service au bar
- Réaliser un service en salle
- Recruter et intégrer une personne
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Identifier, traiter une demande client
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Gérer une situation conflictuelle
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
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