Cuisinier(H/F) - Roanne, France - Domino Care

Domino Care

Entreprise vérifiée

Roanne, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Cuisinier
Votre agence Domino care Roanne, intérim spécialisée dans le social ,médical et médico-social recherche un cuisinier pour un établissement de type EHPAD. Les missions seront les suivantes:

- Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons des matières premières.
- Ordonnancement et planification des tâches en fonction de la production.
- Réalisation de recettes à partir des consignes du chef de cuisine.
- Nettoyage et désinfection de la cuisine et du matériel.
- Participer aux pré-commissions et commissions des menus.
- Maîtriser et appliquer la réglementation HACCP.
- Veiller au bon fonctionnement des équipements et à leur entretien.
- Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats.
- Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents.
- Issu(e) d'une formation de type CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine.
- Expérience en collectivité.
- Capacité d'assurer une journée de production seul(e).
- Être bien organisé et être résistant au stress.
- Savoir organiser son travail.
- Maîtrise des techniques culinaires, des règles d'hygiène.
- Animer la commission menue mensuelle.
- Concevoir des menus adaptés aux personnes âgées dans la limite d'un budget imparti, tout en respectant les équilibres alimentaires et les régimes, en fonctions des saisons, en relation avec l'infirmière en charge de la nutrition.
- Dynamique, et autonome.

Domino Care
Le groupe Domino RH se distingue depuis 22 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients.

Avec 700 collaborateurs permanents, 155 agences en France et à l'étranger et 280 MEUR de CA, nos activités intérim et recrutement se structurent en 4 branches : tertiaire « Staff », médico-social « Care », généraliste « Missions » et cabinets de recrutement (HC Ressources et Domino Consulting). A cela s'ajoute une offre de diversification RH (Domino Oak : portage salarial, formation, évaluation, management de transition).
Roanne
CAP Cuisine
Débutant (moins de 2 ans)
Intérim
Cuisinier / pâtissier