Assistant de Production Cuisine - Lyon, France - BRUT BUTCHER
Description
Brut Butcher, 1ère enseigne de restauration rapide de viande recherche son nouveau **assistant(e) production cuisine**.Brut Butcher est un **concept 100% français** qui va jusqu'au bout des choses : des produits frais, des viandes de nos terroirs, des équipes souriantes, une ambiance rock industriel inédite
Aujourd'hui Brut Butcher va encore plus loin pour **satisfaire ses clients** et recrute un(e) **assistant(e) production cuisine.**
**Vos missions**:
Production boucherie
- Réaliser les productions boucherie
- Entretien de la boucherie
- Garant de la présentation de la vitrine
Cuisine:
- Réaliser les allumages machine
- Mise en place de la cuisine
- Gestion et organisation du service
- Garant de la qualité et de la présentation des plats servis aux clients
- Réalisation des commandes clients
Gestion de stock:
- Réaliser les inventaires
- Contrôler les remplissages
- Veiller à la bonne rotation DLC
Gestion du personnel:
- Formation de votre équipe au process de la chaîne
Autre:
- Saisie journalière des informations légales (taux de polarité friteuse, température, nettoyage etc..)
- Gestion de l'entretien de la cuisine
- Entretien des équipements de la cuisine
- Garant de la propreté de la cuisine, de la salle, des toilettes et des extérieurs
**Vos atouts pour réussir dans ce poste**:
- Vous avez le souci de l'**hygiène **et de la **qualité, **vous aimez suivre des **procédures précises.**
- Vous avez de l'expérience dans la restauration, votre **savoir être** et votre **souci de la qualité** nous intéressent
**Les vrais plus Brut Butcher**:
- **La répartition des tâches**: Vous restez focalisé sur **vos missions d'assistant(e) production cuisine, **tout en restant sous la responsabilité de votre manager et adjoint.
- **La période de formation **:elle aura lieu dans le restaurant de Saint-Egrève
**Type d'emploi**: CDI, 35h
**Horaires **:à définir
**Salaire**: 1 858 € par mois
**Lieu **:Saint-Egrève
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 1 858,00€ par mois
Programmation:
- Travail en journée
- Travail en soirée
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 17/06/2023
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