Cuisinier (H/F) - Bourges, France - Hotel Restaurant Campanile

Hotel Restaurant Campanile

Entreprise vérifiée

Bourges, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Fabriquer les plats à la carte en respectant la promesse client et produire les plats inscrits à la carte suivant les fiches techniques.

Préparer les différents mets et animé le buffet chaud

Assurer le service du chaud et travailler en étroite collaboration avec la salle.

Préparer et dresser les buffets hors d'entrées, dessert et chaud selon les normes de la chaine. Suivre le réassort lors des services.

Respecter l'ordre de préparation suivant les fiches techniques, les règles d'hygiène HACCP, de sécurité en vigueur, et les méthodes de travail de la chaine.

Préparer les plats du personnel, les pauses séminaires ainsi que la préparation de la salle de réunion.

Assister le plongeur dans le bon entretien de la plonge et de l'entretien des locaux.

Remplir les documents liés à l'hygiène, veiller au DLC et DLUO.

Garantir la satisfaction client en respectant les normes du groupe.

Gérer les objections, réclamations et attentes des clients

Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks selon les consignes

Ranger et surveiller les stocks de marchandises en respectant la marche en avant, transmettre les bons de livraisons après contrôle.

Assurer les inventaires de fin de mois en collaboration avec la direction.

Type d'emploi : Temps plein

Salaire : 1 909,70€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles

Programmation:

- Disponible le week-end
- Horaires flexibles
- Période de travail de 10 heures
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : In person