Boulanger Qualifié - Malville, France - Tipiak Traiteur Pâtissier

Tipiak Traiteur Pâtissier

Entreprise vérifiée

Malville, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**NOS METIERS SONT COMME NOS PRODUITS**: ILS SONT À CROQUER

Vous connaissez Tipiak ? Oui comme 98% des Français et nous en sommes fiers. Connaissez-vous Tipiak Traiteur Pâtissier ?

Nous sommes leader et spécialiste des bouchées pour cocktail, salés ou sucrés et déjà 20 ans d'expérience dans la fabrication de nos produits traiteurs. Notre croissance en France et à l'international est le fruit de 600 professionnels passionnés qui contribuent ensemble à la réalisation des produits salés, dans un environnement bienveillant.

**Missions**:
Rattaché(e) au responsable d'équipe, vous assurez la fabrication et la cuisson des pâtes selon un process artisanal, vous êtes également référent(e) technique au sein de l'atelier boulangerie et remplacez ponctuellement l'Animateur d'Equipe dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

**A ce titre, vous vous verrez confier les missions suivantes**:
**Missions Boulanger**:
\- Assurer l'ensemble de tâches nécessaires à la réalisation de toutes les recettes en intégrant les urgences éventuelles,

\- Assurer la maintenance 1er niveau des outils et machines présentes dans l'atelier,

\- Apporter un appui quotidien au bon fonctionnement des productions des ateliers Boulangerie,

\- Maitriser les process, les textures et les différentes cuissons,

Missions référents technique et remplacement ponctuel de l'Animateur d'Equipe:
\- Donner le rythme de travail à l'équipe et transmettre les consignes de travail,

\- Assurer la formation aux postes de travail et à la sécurité de certains postes,

\- Maitriser le process et le réglage technique de toutes les lignes de fabrication,

\- Assurer le suivi documentaire des fabrications quel que soit le support,

\- Participer aux inventaires,

\- Contribuer de manière active à la préparation et bon déroulement des audits,

\- Être capable en modifiant les paramètres adéquats d'ajuster une recette non-conforme.

Vous occuperez ponctuellement des activités au sein des ateliers de production comme déposer des ingrédients, pocher, beurrer

**Horaires**:
Horaires en 2x8 et 3x8 selon de planning de production et ateliers. Durée quotidienne de travail de 8 heures en continu dont une pause rémunérée de 30 min. Heures de nuit majorées à +25%.

Prime 13ème mois selon ancienneté, Primes panier repas et d'habillage, prime d'ancienneté, prime vacances, 80% de prise en charge de la mutuelle individuelle par Tipiak, jours de repos selon le calendrier de modulation, accès au magasin d'usine avec réductions, possibilités de formation et d'évolution au sein du groupe.

Issu(e) de formation CAP/BP en Boulangerie ou avez acquis une expérience professionnelle équivalente.

Une première expérience en industrie agro-alimentaire et/ou GMS serait un atout.

Vous avez des capacités managériales et êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre autonomie, votre esprit d'équipe et votre force de proposition.