Cuisinier en Restauration Collective - Douarnenez, France - KAN AR MOR

KAN AR MOR

Entreprise vérifiée

Douarnenez, France

il y a 4 jours

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Type de contrat** : CDD 3 mois de juin à août

**Temps de travail** : Temps plein

**Lieu** : Résidence Le Golven

**Rémunération indicative** (conditions de reprise d'ancienneté, selon grille CCN66) : € bruts mensuels

Basée dans le département du Finistère, Kan Ar Mor est engagée au service des personnes en situation de handicap et des personnes âgées. Elle les accompagne dans leur parcours de vie et de santé afin de favoriser leur développement personnel, leur épanouissement et leur insertion sociale et professionnelle. 29 Etablissements et services : ESAT, Foyer d'hébergement (FAM/FV/UVE/UPHV), Résidence-autonomie, SAVS-SAMSAH.

Ainsi, 500 salariés accompagnent chaque jour 1 000 personnes dans nos établissements et services avec la mise en œuvre d'actions personnalisées et la volonté de leur permettre la participation et la citoyenneté dans la société.

**Forte de ses spécificités et de son savoir-faire, l'association réunit des citoyens qui partagent leurs compétences et leurs expériences afin de**:

- Promouvoir le droit à l'intégration dans la société des personnes en situation de fragilité en raison de leur handicap, de leur état de santé ou de leur âge ;
- Favoriser leur épanouissement par l'acquisition et le développement de l'autonomie ;
- Mettre en œuvre des actions qui soient ajustées aux attentes des personnes.

**Missions**:
Sous l'autorité du Directeur et du responsable des services, sera chargé(e) de:

- Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la législation en vigueur notamment en matières d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de plan de maîtrise sanitaire, d'allergènes, de textures modifiées et d'alimentations adaptées (régimes)...
- Surveiller la finition des plats et contrôler la qualité des aliments et des préparations
- Gérer les achats d'hygiène, et diététique
- Nettoyer et désinfecter des locaux et des matériels de production.

**Profil**:

- Titulaire du CAP Cuisine
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Capacité relationnelle (relation avec les usagers, travail d'équipe).
- Capacité d'initiative, rigueur, discrétion, bienveillance.
- Connaissance du secteur du handicap.

**Pour postuler