Boulanger / Boulangère (H/F) - Auxerre, France - TEAM EMPLOI AUXERRE

TEAM EMPLOI AUXERRE

Entreprise vérifiée

Auxerre, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Description de l'entreprise**:
TEAM EMPLOI

Le Groupe TEAM EMPLOI, acteur dynamique du travail temporaire et du recrutement en CDD et CDI, vous ouvre les portes de l'emploi. Nos équipes spécialisées en Industrie, Transport-Logistique, BTP et Tertiaire s impliquent toute l année afin de vous proposer des emplois à proximité de votre domicile. Postulez

**Description du poste**:
Le groupe Team Emploi recherche pour l'un de ses clients un boulanger (H/F):
Vos missions:

- Boulage des pâtons
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Calcul de quantité
- Caractéristiques des farines
- Conduire une fermentation
- Confectionner des viennoiseries
- Conversion d'unités de mesure
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Cuire des pâtons
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Défourner des pains et viennoiseries
- Entretenir un poste de travail
- Produits de boulangerie
- Pétrissage manuel
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réaliser des pains spéciaux
- Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets,...)
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs,...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
- Tourage de pâte
- Utilisation de pétrin mécanique

Travailler en équipe est très important.

A votre arrivée, une période de formation sera réalisée par l'entreprise en interne pour vous former aux produits de l'entreprise.

Travail de 10H à 18H30

2 jours de congés consécutifs

**Description du profil**:
Profil recherché:

- CAP, BEP et équivalents Boulangerie souhaité