Assistant Maître D'hôtel - Courchevel, France - HOTEL LES PEUPLIERS

HOTEL LES PEUPLIERS

Entreprise vérifiée

Courchevel, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

POSTE LOGE ET NOURRI

**Responsabilités**:

- Accueillir et reconnaître tous les clients selon les normes de l'entreprise
- Assurer les tâches associées à l'ouverture et à la fermeture du service, y compris la mise en place et le

nettoyage de tous les équipements et de toutes les zones
- Offrir un service de qualité auprès de la clientèle dans le respect des standards du luxe
- Gérer le service, la prise de commande et la fluidité de celui-ci en corrélation avec les équipes de cuisine
- Manager une équipe (répartitions de tâches, coordination, contrôle, gestion des conflits etc.)
- Assurer un travail d'équipe cohérent pour garantir un service optimal et la satisfaction des besoins des clients
- Contrôler l'apparence et la tenue vestimentaire du personnel et corriger toute négligence
- Encadrer et mener les briefings en amont de chaque service en l'absence des maitres d'hôtel.
- Connaitre parfaitement tous les menus et la conception des plats afin d'être en mesure de conseiller de

manière optimale le client sur ses envies mais également afin d'évaluer les connaissances de l'équipe.
- Savoir expliquer les différents éléments du menu (composition, cuissons, ingrédients, saisonnalité et provenance des produits)
- Savoir mettre en avant les plats du jour grâce à un argumentaire de vente maitrisé

**Profil recherché et qualités attendues**:

- Vous avez la culture de l'hôtellerie de luxe et connaissez les standards d'exigences liés à cette culture
- Vous disposez d'une expérience sur ce même poste
- Vous avez un bon sens commercial pour conseiller les clients
- Vous avez une présentation impeccable, une aisance d'élocution, un langage soutenu et le sens des responsabilités
- Vous êtes dynamique, volontaire et motivé(e)
- Vous êtes régulier(e), bienveillant(e), diplomate, rigoureux(se) et organisé(e)
- Vous avez une excellente maitrise de l'anglais

Type d'emploi : CDI

Salaire : 3 000,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Travail en journée
- Travail en soirée

Lieu du poste : Un seul lieu de travail