Commis de Cuisine - Paris, France - arkose&co
Description
**À propos**:**Fondé en mai 2013 et ayant ouvert ouvert sa première salle à Montreuil en décembre de la même année, arkose&co est aujourd'hui le leader français des salles d'escalade de bloc.**
Situées en centre-ville ou à proximité de celui-ci, les salles Arkose sont conçues pour être de véritables lieux de vie et de partage centrés autour de la pratique de l'escalade de bloc proposant notamment un espace restauration/bar ainsi que diverses activités liées au bien-être (sauna, espace fitness, yoga/pilates..).
**Les restaurants de nos blocparks proposent une cuisine locale, métissée, healthy et actuelle.** Soucieux de l'environnement, nous avons à cœur de proposer des plats de saisons et des boissons artisanales. Nous nous engageons à proposer une nourriture entièrement fabriquée sur place, à base de produits frais livrés quotidiennement, issus d'agriculture raisonnée, d'élevages respectueux des animaux et, dans la mesure du possible, de boucles locales.**Descriptif du poste**:
Afin de compléter son équipe, **Arkose recherche un Commis de cuisine H/F**. Vous travaillez sous les ordres du chef cuisinier. Vos missions:
- Aide à la mise en place.-
- Participation à la production culinaire de l'établissement, conformément aux fiches techniques et aux recommandations de son supérieur.-
- Participation au service de ladite production.-
- Réception et rangement des marchandises.-
- Préparation des repas du personnel.-
- Nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices.-
- Assistance au chef de cuisine dans le contrôle de la propreté de la zone de travail (contrôles de température des enceintes réfrigérée et de l'huile de friture ; de propreté des grilles de ventilation des équipements frigorifiques ainsi que l'état intérieur des congélateurs ; veille à la propreté des grilles d'évacuations des eaux usées ).**Profil recherché**:
**Profil**:
- 1 an d'expérience minimum sont exigés pour ce poste.
- Bonnes capacités d'organisation.
- Connaissances des normes H.A.C.C.P.
- Créatif et novateur, aimant travailler les produits frais afin de régaler les papilles de nos clients.
- L'intérêt pour le milieu de l'escalade serait également un plus.
**Spécificités du poste**:
- Ouverture 7/7jrs
- Travail régulier en soirée et weekend
- 3 coupures par semaine
- 2 jours de repos consécutifs
**Process de recrutement**:
- Un entretien avec le chef de cuisine et/ou le directeur d'établissement suivi d'un rapide test en cuisine et c'est tout **Informations complémentaires**:
- Type de contrat **:CDI**:
- Lieu **:Paris**:
- Niveau d'études **:Sans diplôme**:
- Expérience **:> 1 an**:
- Salaire **:1766€ / mois
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