Encadrant Technique D'insertion - Troyes, France - Association Aurore

Association Aurore

Entreprise vérifiée

Troyes, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Encadrant Technique d'Insertion (H/F)**:
Offre d'emploi publiée le jeudi 09 février 2023

Filière **:Educative**

Etablissement **:EI KANTINETIK**
Localisation **:Troyes**

Poste en **CDD à Plein temps **H/F

Pour une durée de **6 mois** - **35 heures/semaine**

**01/03/2023**

Salaire **:2164 Brut mensuel**

**Présentation Aurore**: Créée en 1871, l'association Aurore accueille et accompagne vers l'autonomie chaque année plus de personnes en situation de précarité ou d'exclusion, via l'hébergement, les soins et l'insertion professionnelle. Reconnue d'utilité publique depuis 1875, Aurore s'appuie sur son expérience pour proposer et expérimenter des formes innovantes de prises en charge, qui s'adaptent à l'évolution des phénomènes de précarité et d'exclusion.
**Présentation EI KANTINETIK**:
C'est à Troyes, dans l'Aube, que KantinetiK a ouvert ses portes en juillet 2018. Après seulement quelques mois d'activité, cette nouvelle cantine sert déjà plus de 40 personnes par jour. Sur l'ardoise : buddha bowl, wrap, padthaï, burgers et des soupes Une formule du midi variée et efficace qui met à l'honneur les cuisines du monde.

Mais KantinetiK n'est pas uniquement un lieu où l'on mange. Son but ? Permettre aux clients d'interroger leur consommation. Par exemple, remplacer l'oeuf par de la noix de cajou, quand on est végan, n'est pas sans impact écologique. L'idée n'est pas de s'interdire certains produits, mais plutôt d'être conscient de ses choix alimentaires et de leurs conséquences sociales et environnementales. Pour accompagner et renforcer cette démarche, KantinetiK propose également des ateliers autour de la consommation et du bien-être.

**Description du poste**:
Activités
- Conception des menus hebdomadaires en cohérence avec les valeurs défendues par la structure ( saisonnalité, circuit court, AB, réduction des déchets )
- Organiser l'activité grâce aux outils informatiques. ( liste de courses, fiche d'organisation de travail)
- Manager une équipe de salariés en insertion professionnelle : gestion des planning, CP, feuilles d'heures. Mise à jour des outils collaboratifs de gestion, assurer la communication entre les salariés et le service RH.
- Alimenter le parcours des salariés en insertion en lien avec le CIP.
- Veiller à la bonne adéquation des moyens humains, financiers et matériels avec les objectifs, alerter et proposer un plan d'action en cas de difficultés ; faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité, faire respecter le principe de non-discrimination.
- Etablir un suivi rigoureux de la caisse, des bons de livraison, des factures.
- Répondre aux demandes « traiteur » par la création de devis, envoyer la facturation en fin de mois à l'assitante comptable.
- Assurer la communication sur les réseaux sociaux et collaborer avec l'alternante en communication.
- Garantir le bon équilibre entre l'objet social et l'objet économique au sein des équipes
- Assurer l'évaluation de la qualité des prestations.
- L'encadrant doit être en capacité d'alerter en cas de difficultés et d'être force de proposition pour trouver des solutions aux problèmes.
- Réaliser les commandes de marchandises en lien avec l'activité ( matières premières, produits d'entretien, essence)
- L'achat de matériel peut se faire après validation du chef de service ou du directeur d'activités.

**Expériences et compétences requises**:
Compétences techniques:

- Avoir des notions de cuisine et des connaissances en matière de recettes végétarienne.
- Maîtriser les normes HACCP
- Être capable de gérer une rotation de stock pour éviter la perte.
- Avoir des notions d'informatiques ( ordinateurs et gestion de la caisse enregistreuse)

Qualités requises:

- Transmettre les informations en autonomisant l'équipe.
- Être souriant et optimiste
- Être à l'écoute des difficultés que pourraient rencontrer un(e) salarié(e)
- Posséder le permis B

**Années d'expérience demandée**:
un minimum de **5 ans dans la profession