Agent(E) Polyvalent(E) de Restauration - Paris, France - Ville de EPINAY SUR SEINE

Ville de EPINAY SUR SEINE

Entreprise vérifiée

Paris, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Filière:
**Technique**

Métier:
**Restauration**

Catégorie:
**C**

**Adjoint technique territorial-ATT**

CDD

**EPINAY SUR SEINE**

**(Seine-Saint-Denis 93)**

**Contractuel**

Expérience:
**2 à 3 ans**

Rémunération statutaire + régime indemnitaire

Date limite:
**26/04/2024**

**Descriptif et missions**:
AGENT(E) POLYVALENT(E) DE RESTAURATION H/F

**Ville de EPINAY SUR SEINE recrute**:
**Agent(e) polyvalent(e) de restauration H/F**
- Au sein de la Cuisine centrale, sous l'autorité de la Responsable de Production, vos principales missions seront de:
- Assurer la préparation des entrées froides, le tranchage, la répartition des fromages, laitages et desserts
- Assurer la production des plats cuisinés (traçabilité des produits, respect des fiches techniques-)
- Conditionner les préparations en respectant le grammage et le nombre de rations prévus par barquette
- Contrôler la qualité et l'aspect des plats cuisinés avant le conditionnement et informer le responsable en cas de problème
- Aider ponctuellement ses collègues sur les différents laboratoires de la Cuisine Centrale, en fonction des besoins de production
- Assurer les missions d'agent de distribution, en fonction des besoins
- Mettre en place et suivre le service selon la législation en vigueur du restaurant municipal
- Participer à la préparation, au service et à l'entretien du restaurant municipal
- Entretenir le matériel et les locaux

**Profil recherché**:
AGENT(E) POLYVALENT(E) DE RESTAURATION H/F
- Profil:
- Maîtrise de la cuisine collective en liaison froide
- Maîtrise du cadre réglementaire (Plan de Maîtrise Sanitaire, traçabilité, la méthode H.A.C.C.P-)
- Expérience souhaitée de deux ans au moins sur un poste similaire
- Sens de l'initiative et d'esprit d'équipe
- Dynamisme et motivation
- Permis B obligatoire

Horaires:
- Du lundi au jeudi : de 7h25 à 14h55 ou de 5h55 à 13h25 pause repas comprise
- Le vendredi : de 7h25 à 14h25 ou de 5h55 à 12h55 pause repas comprise

H.A.C.C.P : Méthode de contrôle de la sécurité alimentaire
- EC21235**Avantages collectifs au travail**:
AGENT(E) POLYVALENT(E) DE RESTAURATION H/F
- Compte-Epargne Temps
- Prise en charge Mutuelle
- Amicale du personnel
- CPF-compte personnel de formation avantageux
- Prise en charge frais déplacement formation
- Prise en charge frais trajet domicile-transport en commun
- Régime indemnitaire
- ARTT
- RIFSEEP
- Charte pour l'égalité des hommes et des femmes (parité)