Responsable Restaurant - Lyon, France - Maisons & Hotels Sibuet

Maisons & Hotels Sibuet

Entreprise vérifiée

Lyon, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Ref**: MB-RESPONSABLE-RESTAURANT**Type de contrat**: Contrat saisonnier Hiver**Région**: Auvergne-Rhône-Alpes**Sites**:

- MEGEVE Hôtel Mont-Blanc**

**Service**: RESTAURANT - BAR**Date de publication**: 7 août 2023**Description du poste***:
Notre établissement à Megève l'Hôtel Mont Blanc** recrute (H/F) pour la saison d'hiver ** RESPONSABLE RESTAURANT**

**CDD saisonnier logé et nourri à pourvoir de début décembre jusqu'à mi avril 2024.**

MISSIONS:
- **Service**
- Présence en salle lors du service
- S'assurer de la qualité du service
- Contrôle le respect des normes d'hygiène et de sécurité
- S'assurer de la propreté des locaux
- Maintien de l'outil de travail
- Anticipation du conflit et gestion si nécessaire
- **Management**
- Encadrement, animation, formation de l'équipe
- Contrôle les présences et assurer la gestion du personnel
- Briefing et débriefing
- **Gestion**
- Elaboration des objectifs et analyse des résultats
- Inventaires
- Facturation et encaissement
- Retour et satisfaction client

**Profil recherché****:

- Expérience obligatoire dans un établissement similaire
- Connaissance des normes HACCP

**Description de l'établissement****:
**NOTRE ETABLISSEMENT : Hôtel Mont-Blanc**
- Établissement 4 étoiles en plein centre de Megève, l'emblématique Hôtel Mont-Blanc est une adresse incontournable célébrant l'art de vivre grâce à ses 38 chambres, son restaurant Le Relais et son spa signé Pure Altitude.**Vos avantages en travaillant avec nous****:

- Poste nourri et logé à temps plein,
- Prime mensuelle de non logement supplémentaire si vous vous logez par vous même,
- Pointeuse pour comptabiliser les heures supplémentaires,
- Mutuelle d'entreprise avantageuse,
- Portabilité Mutuelle gratuite en fin de contrat (selon condition),
- Prime Participation aux bénéfices dès 3 mois d'ancienneté,
- Chèques vacances dès 12 mois d'ancienneté,
- Chèques-cadeaux en fin d'année,
- Avantages Comité Social et Economique (ex CE),
- Tarifs préférentiels sur les activités de nos destinations,
- Opportunités pour les saisons d'été et d'hiver dans l'ensemble de nos établissements (Megève, Ménerbes, St Tropez, St Barth).