Chef de Partie - Le Havre, France - Pôle Emploi

Pôle Emploi

Entreprise vérifiée

Le Havre, France

il y a 6 jours

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Le poste a pour but : - Participer, vérifier à la mise en place de production du poste en s'assurant d'une qualité optimale avant chaque service. - Etre garant du bon fonctionnement du poste de travail dont il a la responsabilité sur l'ensemble des points suivants : L'organisation, la Coordination, la technicité culinaire, l'encadrement des équipes de son poste. - Participer et veiller au bon déroulement des opérations de fin de service, sous les directives des responsables de cuisine. Les qualités pré-requises sont les suivantes : - Excellent technicien et cuisinier spécialisé - Connaissances approfondies des règles et des techniques de cuisine - Fort de proposition sur l'évolution de son poste - Rigueur, précision, rapidité et adaptabilité. - Former, manager et coacher 1 à 3 personnes - Pédagogie et goût pour transmettre ses connaissances. - Travail le soir et WE
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:1 an
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Compétences recherchées**:

- Doser des ingrédients culinaires
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer des aliments
- Préparer les viandes et les poissons