Plongeur - Val Thorens, France - Altapura

Altapura

Entreprise vérifiée

Val Thorens, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Finalité du Poste**

Sous la direction générale et conformément aux règlements et procédures du groupe le plongeur assurer la plonge et l'entretien de la vaisselle. Nettoyage des locaux dans le respect des consignes et des protocoles de nettoyage. Evacuation des déchets et entretien des stockages de déchets

**Missions et tâches**

Respect de la gestion stricte des déchets et du tri

Déneigement des extérieurs terrasse et accès de secours

Suivit de la gestion des déchets alimentaires

Respect des horaires selon planning établi ;
Mise en fonctionnement de machines de plonge

Nettoyage et désinfection complet des machines de plonge après chaque service

Nettoyage et rangement vaisselle et verrerie ;
Plonge batterie de cuisine ;
Tache de manutention et rangement ;
Nettoyage des locaux, local poubelles et poubelles et leur déneigement ;
Respect des règles d'hygiène HACCP ;
Manutention selon les besoins du service

D éneigement des extérieurs terrasse et accès de secours

Suivit du restaurant du personnel et couloir de services

Respect des fiches technique et procédures à la lettre

Respect des stocks de produits d'entretien et de leur suivit

Nettoyage et désinfection complet de son espace de travail et de ces outils avant, pendant et après chaque service ;
Respect la législation en vigueur (répression de l'ivresse publique, l'hygiène, la sécurité), HACCP ;
Responsable du matériel confié

Nettoyage et rangement des stocks sur demande du chef de service

Soutient aux équipes F&B dans leur ensemble en cas de besoin

Rangement et organisation des plonges bar et restaurant

Nettoyage et désinfection des offices restaurant

Nettoyage et désinfection des couloirs et escaliers de services après chaque service et quand cela s'avère nécessaire

Evacuation des déchets et des vides après chaque session de travail

C
**ompétences**

**QUALITES RECQUISES**:

- Sens de l'observation et de l'organisation
- Bonne résistance physique
- Sens du détail et de la qualité
- Rigueur, méthode et efficacité
- Capacité d'écoute et d'adaptation
- Esprit d'initiative
- Motivation

F
**ORMATIONS & EXPERIENCE PROFESSIONNELLES**:

- Pas de formation particulière
- Débutant accepté