Chef de Cuisine - Saint-Sever-de-Saintonge, France - Cognac Intérim

Description

Agence d'emploi généraliste basée en Charente, plus précisément sur Cognac.

Cognac Intérim vous accompagne dans votre quête professionnelle.

Nous mettons en relation les clients et les candidats dans les domaines de la Restauration, du bâtiment, et de l'industrie technique.

Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef de Cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour pour rejoindre l'un de nos clients sur le secteur de Saint-Sever-de-Saintonge.

Responsabilités :

• Superviser et diriger l'ensemble des opérations culinaires du restaurant
• Élaborer et préparer des plats traditionnels, en respectant les recettes et les standards de qualité
• Gérer les commandes de matières premières et veiller à leur qualité
• Former, encadrer et motiver l'équipe de cuisine
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Collaborer avec la direction pour développer des menus et des offres spéciales
• Contrôler les coûts et gérer le budget de la cuisine

Équipes : 3 Aides Cuisiniers + 1 Plongeur + 6 Serveurs

INFORMATION : Le/la candidat(e) idéal(e) saura exceller dans la préparation de plats traditionnels et pourra gérer une cuisine dynamique avec une capacité de plus de 150 couverts.

Conditions de travail :

• Prise de poste : Immédiate
• Poste à pourvoir en CDI
• Horaires : Mardi au Dimanche midi
• Fourchette salariales : 2500€ net à 2800€ net

Vous recherchez de nouveaux challenges ? Qu'attendez-vous ? Déposez-nous votre candidature

Compétences Requises :

• Expérience significative en tant que Chef de Cuisine ou Cuisinier dans un établissement de restauration (2 ans OBLIGATOIRE)
• Connaissance approfondie des techniques culinaires, des tendances gastronomiques et des différentes cuisines.
• Capacité à gérer efficacement une équipe et à travailler sous pression.
• Excellentes compétences en gestion des coûts et des stocks.
• Fortes compétences en communication et capacité à inspirer une équipe.
• Certification en sécurité alimentaire (un atout).

Qualités Personnelles :

• Passion pour la cuisine et la création de plats exceptionnels.
• Créativité et capacité à innover.
• Esprit d'équipe et aptitude au leadership.
• Sens de l'organisation et respect des délais.
• Souci du détail pour garantir la qualité des plats.